Доброе утречко! А что можно из тыквы приготовить вкусненькое?

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного (куриного) кубика и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

Тыкву (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

Быстро и вкусно.
У средних размеров тыквы срезается верхушка, вытаскиваются семечки. Потом рис перемешивается с нарезанной курагой и изюмом. укладывается в сырую тыкву, немного соли и сахара на вкус, 2 столовые ложки подсолнечного масла вливаем и полстакана воды. Закрывает крышкой и на противень в духовку. Запекать до готовности (тыква чуть осядет и корочка немного потемнеет)... не передержите-проверяйте готовность риса и тыквы. Сладко, вкусно и ароматно. Приятного аппетита)) )

Можно сладкий десерт приготовить, порезать тыкву тонкими пластинками, выложить в сотейник, пересыпая сахаром и корицей, сбрызнуть маслом и в духовку. Быстро и вкусно!

Куском тыкву готовить можно в духовке-разрезав на пласты, смазав постным маслом и запечь. Можно кашу пшеную с тыквой-кашу по полуготовности отварить и мелкими кусочками тыкву туда. Мои любят добавить немного не сильно сладкого изюма, кураги.

самса, или шурпа!

Я хочу посоветовать такой рецепт.. . Это гарнир тыквенный.
Название
Тыква во фритюре с дьявольскими специями

650 гр тыквы
цепотка паприки
щепотка кайенского перца
щепотка мускатного ореха
1 литр - арахисовое масло (для фиритюра)
соль, перец

Мякоть тыквы порезать на брусочки, примернор размером 7см на 1 см
Разогреть масло до 160 градусов. Когда масло будет горячее и дымить, бросать кусочки тыквы по небольшим порциям и обжаривать 3 минуты, вынимать и складывать на впитывающую бумагу
Потом убрать бумагу и перемешать кусочки тыквы со специями, посолить. Прекрасно подходит к мясу-гриль.
ИЛИ
Жаркое из тыквы с копченым окороком и медом

НАДО: 1 целая тыква (1,5 - 2 кг) , 2 - 3 ст. л. растительного масла, 1,5 шт. моркови, 0,5 кг копченого окорока, 100 г изюма без косточек, 1 ст. л. меда, 1 л мясного бульона, молотый мускатный орех - на кончике ножа, соль и перец - по вкусу.

ГОТОВИМ: 1. Тыкву моем, вытираем насухо. Срезаем с нее верхушку. Ложкой вынимаем из тыквы сердцевину и часть мякоти, но так, чтобы стенки оставались достаточно толстыми. Мякоть сохраняем. 2. Лук, морковь, мякоть тыквы и окорок нарезаем кубиками. Обжариваем до легкой корочки. 3. Промытый изюм заливаем кипятком и даем ему размокнуть в течение 15 - 20 минут. 4. К обжаренным овощам добавляем горячий мясной бульон, изюм и мед. Солим. Доводим до готовности. 5. В самом конце приготовления добавляем молотый мускатный орех. 6. Тыкву прогреваем в горячей духовке около 10 минут. 7. Жаркое перекладываем в прогретую тыкву и подаем на стол.

Оладьи и блины - объеденье.
Каша и просто печеная тыква - на любителя.

Тыква пряная.
1 кг тыквы
5 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сахара
щепотка молотой корицы
125 мл белого винного уксуса
горсть листиков свежей мяты
черный перец
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрезать пополам.
Масло разогреть в большой сковороде, обжарить тыкву с очищенным чесноком, в течение 3 мин. Как только чеснок потемнеет, удалить его. Снять сковороду с тыквой с огня, осторожно слить лишний жир.
Посыпать тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешать, влить уксус, добавить зелень мяты и перец по вкусу. Накрыть крышкой, дать настояться, не менее 15 мин. Можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.

Шарлотка.
Тыква - 250-300 грамм
3 яйца
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
1 ч. ложка разрыхлителя
Изюм - небольшая горсть
Корица молотая - пол. чайной ложки
Тыкву нарезать некрупными кусочками. Охлаждённые яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Выложить дно формы пергаментом для выпечки, положить кусочки тыквы, посыпать их корицей по вкусу, и уложить изюм поверху. Если тесто покажется Вам густоватым, добавьте немного нежирного молока. Залить тестом и выпекать в предварительно разогретой духове при 180 градусах до полного пропекания.

Мне нравиться только каша

Сама придумала. Тыквы море, не знала куда девать.
Порезать тыкву кусочками 2 на 4,5 см. В духовке или микроволновке подсушить немного. Сделать крутой сироп, как на леденцы и в нем варить тыкву минут 20.Выложить на блюдо и остудить. Получается как мармилад. Можно в сироп добавить лимонной кислоты.

est tokoe armianskoe bludo ochen vkusnoe nado porezat malenki krujok snimat ottuda semena dobavit mloloko nemnogo medu i polojit v pechku na medleni ogon min na 40 potom dobovliaete gramov 100 grech arexov melko narezani minut na 5 ili 10 i gotova

Доброе =) мне безумно нравится рисовая каша с тыквой ) Бабуля мне в детстве готовила )

Мы с мамой готовим пшеную каша с тыквой, суп-поре и олади.

Сам тыкву не люблю но вот сайт тут рецепты
http://www.bmmd.boom.ru/

Попался интересный рецепт, хочу сама попробывать сделать
Пирог с тыквой и яблоками
Для теста:
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 яичный желток
1 ст. л. сметаны
1,5 стакана муки
0,5 ч. л. ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
3 ст. л. панировочных сухарей

Для начинки:
400 г тыквы
2 больших яблока
100 г сливочного масла
75 г сахара
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха

Для смазывания:
1 яичный белок
1 ст. л. сахара

Приготовить песочное тесто. Масло порубить ножом с сахаром и мукой, пока оно не будет напоминать по виду крупные хлебные крошки.
Добавить желток, сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку. Тыкву очистить от кожуры, мякоть тонко нарезать. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать дольками.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар. Прогревать на слабом огне 5 мин. , помешивая. Выложить тыкву, тушить 15 мин. , затем добавить яблоки. Готовить ещё 5 мин. , добавить пряности, осторожно перемешать. Снять с огня и дать остыть.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать панировочными сухарями. Тесто разделить на две части; одна часть должна быть чуть больше другой. Большую часть раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выложить начинку, разровнять поверхность.
Оставшееся тесто раскатать, разрезать на полоски. Каждую полоску скрутить "спиралью" и уложить поверх начинки в виде сетки. Смазать пирог белком, взбитым с сахаром, запекать в разогретой до 200°С духовке 45 мин. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

да из тыквы получаеться очень вкусное варенье