Как сварить варенье из Айвы?? Заранее Спасибо!!!

Варенье из айвы бабушкино

1 кг айвы, 1 кг сахара, 1 л воды.

Зрелые плоды айвы тщательно вымыть, очистить кожицу. Приготовить сахарный сироп, довести до кипения. Подготовленную айву натереть на терке с крупными отверстиями прямо над кипящим сиропом. Варить до готовности, в один прием. Фасовать в холодном виде.

Варенье из айвы по-польски

1 кг айвы, 1 кг сахара, 3 стакана воды.

Айву вымыть, разрезать на 4—8 частей в зависимости от величины, вырезать семенные гнезда, очистить кожицу. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы слегка покрывала плоды, и уваривать. Когда айва размягчится, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности. Фасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

Варенье из айвы
Айву очищают от кожицы, разрезают и удаляют сердцевину, нарезают ломтиками или дольками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой так, чтобы она только покрыла айву, и варят до мягкости. После этого айву вынимают шумовкой, а отвар процеживают. В таз для варки кладут сахар, вливают полтора стакана отвара, полученного при варке айвы, и приготовляют сироп. В кипящий сироп всыпают подготовленную айву, дают сиропу раза два вскипеть и продолжают варку на слабом огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной.
Варенье получится более вкусным и ароматным, если сначала сварить снятую с айвы, и обмытую кожицу, а на полученном отваре сварить саму айву, нарезанную ломтиками или дольками.
На 1 килограмм айвы берут 1,5 килограмма сахара.

если сразу засыпать айву сахаром и варить, то она станет жесткой и будет не очень вкусно. Поэтому сначала нужно залить айву небольшим количеством воды, прикрыть крышкой и некоторое время варить на медленном огне, пробовать ее, когда она станет немного мягче, засыпать сахаром и уже варить как обычное варенье.

В варенье из айвы можно добавить желе из гнезд семечек, в котором плавают семечки айвы, тогда оно приобретет желеобразный вид в готовом виде