самый простой соус к рыбе

Лимонный сок)) )
Это самый вкусный и самый подходящий соус к рыбе)))

Соус белый основной (велют)

Лучше всего сделать соус из того же продукта, что и основное блюдо. В оставшийся на сковороде или кастрюле сок всыпают обжаренные молотые сухари. Вливают сливки, и выпаривают на треть на слабом огне. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком. Дают постоять и протирают сквозь сито.

1 с. л. сухарей, 100 г сливок 33%, ¼ лимона, ¼ ч. л. черного перца, соль по вкусу

Вместо сухарей можно взять поджаренную муку, а вместо сливок жирную сметану.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=7Ol1koNPGfo

йогурт, зелень, хрен тертый - все в блендер,, прекрасный соус или тартар-мелко порезанные огурчики маринованные плюс сметана или майонез.

майонез))

Очень удачно к отварной рыбе подходить "польский" соус, это аналог голандского только с рубленными яйцами. 1 ст. л. сливочного масла, 1 крутое яйцо, соль, лимонный сок. Растопить масло в сотейнике, мелко порубить яйцо, добавить к маслу сразу перемешать, добавить соль, и несколько капель лимонного сока, можно перец. Залить соусом отварную рыбу.

а мне с покупным НАРШАРАБом нравится.... сладко-кисло, на любителя....

Сметана с огромным количеством зелени. Дешево и сердито.

Соус к рыбе подается отдельно, так что здесь может подойти любой соус. Даже самый незамысловатый.

Самый простой - майонез, сметана, томат (кетчуп) примерно в равных количествах, специи, можно мелко нарезанный лук.

если отварная рыба то хорошо голландский а к остальной подойдет польский

Самый простой и очень вкусный это готовый соус "КАЛЬВЕ Тартар"! И извращаться в приготовлениях не нужно!
К рыбе просто идеален, к тому же это один из двух готовых соусов, которые я вообще признаю, все остальные соусы готовлю сама (если не говорить об азиатской кухне).

соевый соус

Сливки+вино белое+соль = простой и вкусный соус

Очень простой и вкусный соус, который подходит к о всем морепродуктам! Майонез, соевый соус перемешиваю вместе! добавляю резаный свежий укроп, выдавливаю 3 зубчика чеснока! Перемешать и готово!