самые простые соусы

Необходимые продукты:
40 г чеснок
1 желток
1 чайная ложка уксуса
120 г растительного масла
красный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Чеснок истолочь в кашицу, добавить красный молотый перец, соль и желток. Далее при непрерывном растирании вливать небольшими порциями растительное масло, а затем добавить уксус и продолжать растирать смесь, пока она не приобретет консистенцию крема.

Сметана с чесноком и зеленью....)) к пельменям. мясу овощам идеально!...

Польский яичный соус для рыбы

700 г сливочного масла
20 г зелени петрушки
8 вареных яиц

Соус масляный по-новгородски

100 г сливочного масла
4 яичных желтка

Американский соус «Ранч»

1/2 стакана
майонеза
какой майонез выбрать? мы подскажем
1/2 стакана пахты
3 ст. л. петрушки
1 стакан
молока

Майонез, кетчуп - самые простые.

я очень люблю сметанно - луковый) нужно тушить лук к нему лучше всего добавить немного рыбки, мелко нарезанной, залить сметаной) посолить и подержать) выходит очень вкусно)

Томатный соус
Мелконарезанный репчатый лук и муку немного обжарить. Добавить бульон, томат, специи, соль и сахар и варить примерно 10 минут. Потом внести сметану и рубленую зелень.
Такой соус подают к холодным закускам ( ветчина, отварное мясо и язык и т. д.)

я обалдела, прочитав выше рецепты "самых простых" соусов. Угу) ) Берете майонез и сметану - пропорции 50 на 50 или произвольно, выдавливаете туда через пресс чеснок, кидаете мелко наразанный укроп. Перемешиваете. К мяску, к рыбке жареной вкусно.
Или: берете майонез и подливаете к нему немного соевого соуса, перемешиваете, заправка для домашего Цезаря)))))

берется любимый майонез и сметана, добавляется давленый чеснок по вкусу, зелень мелко резанная, можно кедровых орешков добавить если есть. перемешать тщательно и, вуаля, соус готов.

Соевый соус, тартар ww.gotovim.ru/recepts/sauce/main.shtml