Подскажите как вкусно приготовить рис по веганскому рецепту, только чтоб очень вкусно получилось!!

Обжариваем лук и тертую морковь. Поверх выгладываем кусочки болгарского перца или грибы. Насыпаем рис. Заливаем водой на 2 пальца выше риса. Готовим под крышкой на медленном огне.

Рис с овощами: Обжариваем овощи из пакета (можно самой какие-нибудь нарезать) . Добавлем рис. Обжариваем его в масле пока рисинки не станут прозрачными. Готовим под крышкой до готовности. При подаче посыпать тофу и зеленью

К такому рису обязательно нужно мясо.
Иначе это извращение.

Рис по-монастырски

Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 мин, чтобы рис был «крупинка от крупинки» , откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью.
Подавать блюдо горячим.

200 г риса, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 моркови, 1 ст. ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль.
===
Рис с черносливом

Рис промывают, обсушивают и обжаривают на сковороде. Из чернослива удаляют косточки. В кипящую воду кладут чернослив и обжаренный рис, добавляют сахар, лимонную кислоту и варят при слабом кипении до готовности риса.
При подаче рис поливают растительным маслом.

Рис -2 1/2 ст. ложки, чернослив 100 г, растительное масло 1 1/2 ст. ложки, сахар 1/2ст. ложки, лимонная кислота 2-3щепотки, вода 1 ст.
===
Овощной плов

Довести в казане постное масло до кипения, бросить подготовленные, нарезанные лук, морковь, дать закипеть, положить промытый рис, обжаривать всю массу 3 минуты, затем влить кипяток, один раз перемешать, накрыть крышкой и оставить на слабом огне.
Через 20 минут плов готов.

2литра воды, 4ст. риса, 1 ст. растительного масла, 1ст ложка соли, 3-4 луковицы, 5-6 моркови
===
Плов с капустой

Листья капусты, твердые части которых вырезаны, отварить в подсоленной воде, пока не станут мягкими.
В постном масле потушить морковь, сельдерей, нарезанный кубиками и головку мелко нарезанного лука, добавив немного соли. Когда овощи станут мягкими, положить стакан риса и поджарить. Смесь посолить и залить водой. Варить до тех пор, пока не впитает всю воду, затем снять с огня, дать остыть, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и черный молотый перец.

1 кочан капусты, 3-4 ст. ложки масла, 2-3 морковки, луковица, 1 ст. риса, 1/2 корня сельдерея, 2/3 ст. воды, 2 ст. ложки зелени петрушки, 1/2 ч. ложки перца, соль.

Самый вкусный рис готовил И. Похлебкин, вот его рецепт:
строго соблюдаем пропорции!! !
На 200 г риса берем 300 г воды.
В кипящую воду засыпаем промытый рис, не солим! , закрываем плотно крышкой и не открываем в процессе варки ни разу!
3 минуты варим на сильном огне, 5 на среднем и 7 на очень малом. Снимаем с огня и выдерживаем еще 12 минут ( крышку не открываем!) .
Через 24 минуты ваш рис готов! Теперь добавляем в него масло ( кто какое любит) , солим по вкусу ( либо соевый соус лейте) , тщательно перемешиваем и садимся к столу.
Приятного аппетита!
Смысл приготовления всех каш по-Похлебкину -- сварил -съел. Но если осталось, то, поверьте, и разогретые каши вкусны.

я всегда добавляю при варке много куркумы (чтобы прямо ярко желтый стал) , и прямо балдею как вкусно.. . но это на любителя 8-/