посоветуйте какую сковороду купить? Какой марки?

продукты при жарке не пристают, если Вы жарить умеете. А покупать бы посоветовал чугунную, тот же Лодж вполне хорош.
www.live-fire.ru/cats/castiron/page5.html
Не рекомендовал бы брать любой тефлон-антипригар, поганые они, сколько денег за гламур не заплати, а все равно гуано.

Я думал для мужа, а Вам для кухни? Тогда не знаю.

у меня алюминиевая толстостенная, лет 30 ей, ничего не пригорает, блины только на ней делаю. другие были, уже повыкидывала.

Титановая литая сковорода. Многослойное у нее антипригарное покрытие (а не сама сковорода. как сказано выше) . Специально ходила смотреть на упаковку. Утолщенное дно, ручное литье, не боиться царапин, увеличенный срок службы. Она у меня уже года три. Купила нашего производства, импортные на порядок дороже, а разницы никакой, ручка отстегивается, можно ставить в духовку, ничего не прилипает, легко моется. Отличная вещь, рекомендую.

у меня ТЕФАЛ итальянский с тем самым кружочком внутри (исчезает при нагревании)
кружок изчес совсем при 4-6 эксплуатации, но сама сковорода держится отлично, мою всякими железными мочалочками (не знаю как их назвать), не царапается и не предала меня еще (уже третий год

купила "Север-сталь" , по совету подруги и тихо щаслива .
сковорода многослойная, антинригарное покрытие, покрыта эмалью, снаружи + стеклянная крышка.
кортошка жарится с корочкой, масла -капля
правда, она (сковорода) мне так нравится, что пользуюсь правильной лопаточкой - пусть долго живет

Брал сковороду 26 см такой марки, не китай российский производитель hot-kitchen.ru рекомендую.