Лучший рецепт с сухими грибами на Ваш взгляд?

Фаршированные яйца:
Отварите яйца. Замочите сушеные грибы на ночь, с утра отварите, слейте через дуршлаг. Обжарьте репчатый лук, добавьте порезанные отварные грибы, остудите. Очистите отварные яйца, разрежьте пополам вдоль, выньте желток. Грибы и желтки пропустите через блендор или мясорубку, добавьте немного майонеза и перемешайте. Заполните половинки яиц полученным фаршем, украсьте на свой вкус, и подавайте на стол. Приятного аппетита.

Бульон из сушеных грибов

Сушеные грибы сначала вымачивают в холодной воде 10' и промывают. Грибы заливают новой холодной водой, оставляют на 3 часа, потом варят 40' в той же воде.

На 1 порцию: 50 г сушеных грибов (3 боровика) , 1 л воды

Грибная икра.
Грибы вымачиваете ночь, потом варите до мягкости, пока варятся, поджариваете лук, побольше, до золотистого цвета. Потом грибы прокручивете в мясорубке, добавляете лук и прокручиваете еще раз, соль и перец по вкусу. Икра готова, очень вкусно! Бульон не выливайте, прекрасно подойдет для приготовления грибного соуса к макаронам или овощам. ))

картофельные котлеты с грибным соусом

Очень вкусные постные щи из квашенной капусты с сухими грибами, это классика Русской кухни.

Запеканка из сухих грибов
* сухие грибы - 50г
* картофель - 1кг
* репчатый лук - 100г
* сметана - 150г.

Сухие грибы промойте, замочите в молоке и сварите до готовности. Картофель отварите до полуготовности в кожуре, очистите и нарежьте ломтиками. Репчатого лука нарежьте кружочками и поджарьте на масле.

В смазанный маслом сотейник уложите слой картофеля, на него грибы и лук, посолите, поперчите и сверху положите остальной картофель, залейте сметаной (150 г) и запеките в духовке до готовности.

Грибы вымочить, промыть, отварить. Добавить в кипящий бульон горсть риса, мелко нарезанный картофель. Слегка обжарить на масле шинкованные лук-морковь и - туда же. Соль-перец - по вкусу.

мивына или ролтон