Ценится ли русская кухня за границей?

мало кого интересует. хотя в других странах (в Испании например) есть подобие блинов (crepes), оливье (ensaladilla rusa). в русские рестораны ходят или русские или любители экзотики (они и в любые другие рестораны ходят со странной для них кухней) . всем остальным не слишком нравятся неврероятные сочетания продуктов (особенно стремление из всего намешать салат, даже из тех продуктов которые лучше есть как самостоятельные блюда) , множество мучных изделий

Нет. Если только не считать страдальцев-эмигрантов, тоскующих по борщу и черному хлебу где-нибудь на Брайтон Бич!

Русской кухни как таковой не сушествует скорее это славянская кухня в каждой славянской стране вы найдете похожие блюда с разными названиями.

смотря в какой стране: в испании например кроме салата оливье (испанцы называют его русским салатом) больше о русской кухне представления нет... знают русскую водку и икру с блинами. . сейчас начали появляться какие-то заведения, но насколько они популярны, не знаю, не была

а вот во франции русская кухня более известна и русские рестораны посещаются довольно активно.. . есть очень неплохой ресторан в Париже Maison De Caviar, там подают в блины с икрой, борщ, закуски, бефстроганов, пирожки, осетра, крабовый салат... когда жила в париже, этот ресторан был очень популярным у французов... еще неплохой ресторан Петроссян -там тоже довольно широкий ассортимент русской еды и было много народу

К сожалению нет.
Живу в Италии, по близости нет ни одного русского ресторана! Даже магазин и тот закрылся.. .

Блины ( крепес) и русский салат ( кусочки овощей в майонезе) есть так же как и в Испании.

очень

конечно..

Да, за рубежом любят:

Русская печь перепаривала рагу в жаркое

Впрочем, богатство русского стола объясняется еще и тем, что наша кухня «примеряла» к себе огромное множество иностранных блюд. Петр I привез из-за границы бифштексы, лангеты, шницели; во времена Екатерины в России появилось множество французских поваров, которые ввели в обычай бульоны-консоме, различные соусы и закуски.
И все же русская кухня не поддалась иноземному влиянию, напротив, многие заимствованные блюда здесь стали готовить по-своему. Немало способствовала тому знаменитая русская печь с ее особым устройством. Она отапливала жилище, в ней готовили пищу, выпекали хлеб, варили пиво и квас, сушили продукты. В старинных рецептах упоминаются даже особые тепловые режимы — горячая печь, печь под хлеба, печь после хлебов, вольный дух. Особенности русской печи обусловили и то, что на Руси самыми распространенными стали вареные и тушеные блюда, а также всевозможные запеканки и выпечка.
Закусывать на Руси всегда любили

Холодные закуски традиционной русской кухни очень разнообразны: из одной только капусты готовили десятки блюд; Петр I добавил к овощному разнообразию картофель, в качестве закусок шли различные холодцы; любили русские холодное мясо, рыбу под соусом или маринадом. Особой популярностью пользовалась икра, не меньшей пользовались и грибы: сушеные, маринованные, соленые.
Мясо в супе и в горшке, рыба в сдобном пироге, птица просто на столе

Иностранцев всегда поражал и восхищал богатейший ассортимент первых русских блюд. В большом почете на Руси всегда сытные щи, рассольники, рыбные и мясные солянки и, конечно, борщи. Древнейшим блюдом считается уха. В русской кухне существует и множество холодных супов: свекольники, ботвиньи, окрошки.
Русский стол всегда отличался мясным разнообразием — пищу употребляли и свинину, и говядину, и телятину, и баранину. Мясо тушили, жарили, коптили, хотя и верченое (т. е. приготовленное на вертелах) мясо также было у русских в почете, и даже ели сырым. Наконец, каких только блюд не готовили в России из домашней птицы — цыплят, кур, уток, гусей! Ни один праздничный стол не обходился без дичи — рябчиков, тетеревов, диких уток.
Неизменно на столе русского человека была рыба: от царских осетров и белорыбицы до обыкновенных ершей, окуней и карасей. Рыбу тушили, готовили целиком, фаршировали; из нее делали начинку для пирогов и знаменитых расстегаев и кулебяк. Готовить предпочитали свежую рыбу, однако нередко ее заготавливали впрок: сушили, солили, коптили и вялили.
Кашу трудно переоценить, блины — недооценить

Трудно переоценить роль каши в питании россиян. В каждом русском доме обязательно есть крупы: гречневая и манная, перловая и пшенная… Из них готовили не только каши, но и гарниры, фарши, запеканки, крупеники.
Особым почтением на Руси пользовалась выпечка. Не случайно пирог, к примеру, символизировал плодородное поле, блин — солнце. Пироги выпекались с разнообразными начинками: мясом, рыбой, овощами. Популярны были расстегаи с рыбой, кулебяки, пирожки, сочни, калачи, пышки, булки. Ни одна Масленица на Руси не обходилась без блинов, оладий, блинчатых пирогов.
Где в почете квас — там почему-то вино не прижилось

Наконец, напитки. Исконными русскими напитками считаются различные квасы и ставленые меды, непременными напитками стола были сбитни, кисели, компоты. В России издавна хорошо варили пиво, перегоняли водки, ставили наливки. Вина же, как правило, водились лишь в богатых домах, а потому не слишком прижились в русской кулинарии.

русскую кухню не очень понимают в мире. Она слишком тяжёлая и без всяких изысков. И вобще, наша кухня как закуска под водку)) ) любое блюдо к ней подойдёт. Такое ощущение, что сначала водку придумали, а потом появилась русская кухня)