Дурацкий вопрос про жареную селедку

А я жарила селедку. Купила мороженую сельдь, почистила, помыла, разрезала на кусочки, посолила слегка и жарила, обмакивая в яйца взбитые с мукой и немного лука мелко нарезанного. Запах не очень приятный, но лучше, чем запах мойвы жаренной. А на вкус вполне приличная вкусная рыбка. Попробуйте!

Жареная селёдка хороша для травли соседей

Является ли жаренная сельдь чьим-то национальным блюдом или нет, я не знаю. Но сама жарила неоднократно. Очень даже вкусная. Как мне, я бы не сказала, что она уж ТАКАЯ вонючая. Когда сайру жаришь, ничем не лучше запах.

Жила на квартире, к соседу пришла женщина. Так она селедку ТУШИЛА (на масле с водой) и очень много зелени положила. Потом угощали - вкуснятина!

У меня муж ее любит. Он ее и жарит. А я квартиру проветриваю.

такая фигня если честно

во Вьетнаме нет ни обычной селёдки, ни жареной)
https://youtu.be/5KSFcnMqyRI?t=2077
34:36
{Кожухов}

я пробовала жареную селедку, правда её готовили не вьетнамцы, а моя мама, на вкус-сносно, но раздражают рыбные кости

Жарят свежую селедку. Запаха не больше, чем от мойвы или камбалы .Если вы рыбу не любите, то и селедка вам не понравится. А мы любим рыбу, в принципе.

нормально. жрать можно. у меня маман довольно таки часто готовит. если еще в хорошем маринаде приготовить так пальчики оближешь.
кстати в армии и на зоне это одно из основных блюд.
дешево и сытно...

У нас, в университетском 10 этажном общежитии вьетнамцы жарили на втором этаже, остальные обитатели 9 этажей бежали от запаха. кто куда.

у меня папа любит жарить ее, запах невыносимый, если вдруг я к ним прихожу и он жарит селедку, то я открываю все что можно. а тут научила его - в чугунок кидаем куски сельди, много моркови и лука, поливаем маслицем и в духовку. отлично!

Жареная соленая селедка не национальное блюдо. Вернее не совсем. Все наверняка слышали о рыбном соусе, так популярном во вьетнаме. Вонь редкостная. Кроме как на его родине жрать его не захочешь, не прет. Им поливают там (по желанию) все рыбные блюда. Так вот запах оооочень похож на жареную сельдь. Гид по Вьетнаму рассказывал, что вьетнамцы жарят селедку, чтоб окунуться в родной аромат))) ) ностальгия, ну и поесть наверное

Жареная сельдь с картофельным салатом
2 порции

1 селедка весом 350-400 г.
400 г. картофеля

для заправки:
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. хрена
1 ч. л. лимонного сока
1/2 небольшой красной луковицы
пара веточек зеленого лука
Отварите не очень рассыпчатый картофель до готовности и нарежьте его небольшими дольками. Пока он варится, приготовьте заправку, измельчив красный лук и перья зеленого, смешав с остальными ингредиентами и приправив солью и черным перцем. Размешайте картофель с заправкой и переложите на заранее подогретые тарелки, чтобы он не успел остыть.
Пока варится картофель, вам нужно успеть сделать еще одну вещь – снять с рыбы филе (более мелких рыбок, кстати, можно жарить и целиком) . Я это обычно делаю так: вычищенную и выпотрошенную рыбу кладу перед собой на стол, делаю косой надрез, отступив около 5 мм. от жабр, а затем аккуратно срезаю филе по хребту – скрежет ножа по костям будет знаком, что вы не оставляете на них мяса. Дойдя до хвоста, я поворачиваю нож и аккуратно проделываю то же с другой стороны, попутно снимая филе с реберных костей. Переворачиваем рыбу и снимаем второе филе, после чего следует удалить из филе косточки (в селедке их будет особенно много) . Вот, собственно, и все – на каждую рыбу не больше пяти минут!

Теперь дело за малым. Приправляем рыбу солью и перцем, обжариваем в небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты со стороны кожи, переворачиваем и жарим еще не больше минуты с другой стороны. Переложите рыбу на тарелку, при желании сбрызните лимонным соком и подавайте с картофельным салатом.

а Скандинавские народы обожают её - и ещё тухлую скумбрию (а это как вам ) а им вкусно! зато они не понимают вкуса борща !!!

вкусно пробовала, но если самому жарить, после жарки ты не то что есть, смотреть на нее не захочешь, реально стошнит.

пробовал, но если жарить, то запах - не выветришь, понадобится сквозняк дня три делать, а на вкус - недурно

Жареную селедку впервые попробовал в детстве. Очень вкусное казачье блюдо. Свежая, пожареная, с зеленью и луком, сбрызнутая уксусом, ни чем не уступает жареной форели. Форель жарили? Обваливаем в муке, и на раскаленую сковороду. Уже жареная, присыпается зеленым луком. На тарелке сбрызнуть уксусом