Посоветуйте, что можно приготовить из куринной печенки?

Салат из печени, моркови и лука.
500 гр. печени куриной, 500 гр. лука, 500 гр. моркови, майонез, соль, перец по вкусу.
Печень отварить в воде до готовности.
Лук мелко нарезанный и морковь натертую на крупной терке обжарить на сковороде до готовности.
Готовую печень нарезать небольшими брусочками и смешать с готовыми морковью и луком. Посолить, поперчить и смешать с майонезом по вкусу.

печёночный торт - очень вкусно!
Взбейте миксером 1,5 ст. молока, 1 яйцо и 1 л. соли. Добавьте 1стакан муки, 300 г печенки, перекрученной на мясорубке и хорошо вымешайте тесто. Пожарьте тонкие блины. Блины сложите, как торт, пермазывая каждый майонезом с чесночком. Дайте ему настояться не меньше трех часов. Сверху этот закусочный торт можно украсить, как вам нравится: зеленью, вареными яйцами, ломтиками лимона, маслинами и т. п. Затем можно угощать гостей.

САЛАТ
печенка отварная - примерно 300-400 грамм;
яйца вареные - 4 шт;
сыр тертый - грамм 100;
лук жареный - 3 больших;
майонез

--------------------------------------------------------------------------------
Пошаговый рецепт

Лук порезать полукольцами и поджарить на подсолнечном масле (чем больше лука, тем вкуснее салат) . Печенку отварить, но я ее поджарила до готовности и остудить. Все ингредиенты натереть на крупной терке и собрать салат.
1-й слой - печенка, сверху лук;
2-й слой - тертый сыр;
3-й слой - яйца.
Я делала всех ингредиентов по два слоя. Каждый слой перемазать майонезом.
Для меня майонез показался очень жирным в таких количествах, поэтому я взяла 1/1 майонез и натуральный йогурт и перемешала их вместе, но можно использовать и легкий майонез.
По желанию каждый слой можно еще немного присолить и поперчить.

Ещё один рецепт приготовления печени:
1.Если печень один куском, её нужно нарезать очень тонкими пластинками, не более 1 см. высотой. В итальянских магазинах, её обычно продают уже нарезанной.
2.Чеснок нужно измельчить ножом очень мелко, и петрушку тоже.
3.В широкую сковороду налить оливковое масло.
4.Поставить на огонь и разложить ломти печени ровно по всей поверхности. Огонь должен быть сильный, чтобы не вытек сок из печени.
5.Сверху на печень нужно насыпать чеснок и петрушку.
6.Буквально через 2 минуты каждый ломтик печени нужно аккуратно перевернуть, чтобы с них не ссыпались чеснок и петрушка.
7.Когда печень уже будет перевёрнута, её можно посолить.
8.Жарить на другой стороне тоже не больше 1-2 минут, тогда печень у вас получится сочная.
9.Подавать печень нужно быстро, горячей, полив маслом из сковороды, с любым овощным салатом и зеленью.

Салат
Мука, лук порей, огурец маринованный, корейская морковь, майонез, масло растительное
Печень посыпаем мукой и обжариваем. Режем кубиками. Лук нарезаем кубиками и также пассеруем. Огурцы режем соломкой и перемешиваем с печенью, корейской морковкой, луком и майонезом.

Отбивнушки
700 гр. печени, 3-4 луковицы, 2 куриных яйца, 0,5 ст. молока, 0,5 ст. муки, соль, перец по вкусу, растительное масло.
Печень слегка отбить. Затем поперчить. Куриные яйца взбить, посолить, чуть поперчить. Отбивную из печени обвалять в муке, затем во взбитом яйце и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до образования красивого золотистого оттенка (в среднем 4 минуты с каждой стороны) . Лук нарезать кольцами или полукольцами. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить лук до золотистого оттенка. На тарелку выложить отбивные из печени, сверху аккуратно выложить лук.

Котлетки
500 гр. печени, 1 луковицу пропускаем через мясорубку, добавляем 2 столовые ложки муки, 1 яйцо. Полученную массу выкладываем ложкой на сковородку и жарим на растительном масле до готовности, переворачиваем лопаткой.

Куриная печень по-французски
700 г куриной печени, 12 (200 г) нарезанных ломтиками крупных шампиньонов, 1 стакан (150 г) муки, 1 ч. л. молотой паприки, 6 ст. л. (90 мл) растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, 1 большая луковица, 1 измельченный зубчик чеснока, 4 ст. л. (60 мл) оливкового масла, 3/4 стакана (190 мл) белого сухого вина, 1/2 ч. л. семян укропа или фенхеля, 1 крупный помидор
Муку смешайте с молотой паприкой. Куриную печень помойте, оботрите бумажным полотенцем и обваляйте в мучной смеси. Разогрейте в сотейнике на среднем огне 3 ст. л. (45 мл) растительного и 1 ст. л. сливочного масла. Пассеруйте грибы в течение 1 минуты, а затем выньте из сотейника шумовкой. Это нужно, чтобы грибной сок с маслом остались в сотейнике. Снова поставьте сотейник на огонь и положите туда оставшееся растительное (3 ст. л. ) и сливочное (1 ст. л. ) масло. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Положите в сотейник. Добавьте чеснок. Обжаривайте на среднем огне в течение 2 минут. Переложите в другую посуду при помощи шумовки. Разогрейте в сотейнике 4 ст. л. оливкового масла. Положите в сотейник куриную печень. Жарьте 8-10 минут, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Переложите печень в другую посуду. Поставьте в теплое место. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Влейте в сотейник вино с семенами укропа. Варите на слабом огне 4-5 минут. Добавьте нарезанный помидор. Тушите 2-3 минуты. Снова положите в сотейник обжаренные грибы, лук и куриную печень. Перемешайте. Посолите и поперчите. Можно подавать к столу.

Режем на мелкие кусочки, обжарить на умеренном огне мин 10 с лучком и чесночком, в конце добавляем специи и пару ложек сметаны, еще минутку тушим! готово! Приятного аппетита!!

нарежьте пару луковиц полукольцами, пожарьте до полуготовности, добавьте печёнку, пожарьте пару минут вместе, добавьте немного воды и ещё чуть-чуть потушите .Соль по вкусу.

Просто пожарить, оладушки можно- сначала прокрутить через мясорубку печень добавить яйца на кол-во печенки муки немного соли и печь

она и так сама по себе вкусная, обжарьте ее а потом лук от души добавьте со специями, и к любому гарниру.... очень вкусно.

Способ приготовления:
Для заправки соедините растительное масло с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Печень нарежьте ломтиками, жарьте на масле до готовности, посолите, поперчите.

При подаче уложите шпинат или листья салата на блюдо, сверху выложите теплую куриную печенку и полейте заправкой. Посыпьте салат крупно измельченными грецкими орехами и оформите дольками лимона.

Приятного аппетита!

Пирог с печенью!