что можно сделать из свеклы? кроме борща )

салат с чесноком, черносливом и майонезом, шубу с селедкой или мясом

Венигрет, салаты.

Свекла отварная протертая +обжаренный лук+растит. масло.
Свекла+измельченный чеснок+майонез.
Свекла+чернослив+грецкие орехи...

Свекла с хреном
свекла вареная - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
хрен тертый - 1 ст. ложка
орехи грецкие - 2 ст. ложки
сметана - 1/2 стакана
зелень петрушки
соль, сахар по вкусу
Очистите и натрите свеклу и яблоко. Смешайте свеклу с тертым хреном. Добавьте соль и сахар. Все компоненты выложите в салатник, заправьте сметаной.
При подаче посыпьте орехами, оформите зеленью.

Свекла с орехами
свекла - 1 кг
орехи грецкие очищенные - 2 стакана
чеснок - 2 зубчика
уксус яблочный - 3-4 ст. ложки
хмели-сунели - 1/2 ч. ложки
кинза
зелень петрушки
соль
перец красный молотый :
Свеклу отварите до готовности. Очистите, нарежьте кубиками среднего размера.
Орехи и чеснок пропустите через мясорубку, заправьте хмели сунели, перцем, солью, яблочным уксусом, рубленой зеленью.
Приготовленный соус смешайте со свеклой, уложите горкой и оформите измельченной зеленью.

Свекла маринованная
свекла
перец душистый
гвоздика
лавровые листья
Для маринада:
вода - 1 л
соль - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
уксус - 1/3 стакана :
Свеклу варить 35-40 минут, охладить, очистить, нарезать кубиками. Затем уложить свеклу в банки, добавить специи и залить горячим маринадом. Банки стерилизовать 0,5 л банки — 10 минут, 1л банки — 12 минут, 3л банки — 18 минут. Затем банки закатать и охладить.

Свекла отварная с зеленым горошком
свекла - 100 г
горошек зеленый консервированный - 20 г
масло растительное - 5 г :
Свеклу варить в кожуре в течение 1 часа, погрузить в холодную воду и выдержать в ней 30 минут, после чего очистить, нашинковать и смешать с зеленым горошком. При подаче заправить маслом.

сырую свеклу и редьку чёрную 1к1 на крупной тёрке туда хрен с баночки готовый сахар соль масло уксус
салат оболдеть к мясу

Салат из свеклы изюма грецкого ореха и майонеза

Отварите, потрите, добавте чеснок. Толченые грецкие орехи и майонез - вкусно. Икру можно сделать. Венигрет и многое другое

салат "Шапка Мономаха"
Состав

* свекла - 1 шт,
* картофель - 3 шт,
* сыр твердый - 100-150 г,
* яйца - 3-4 шт,
* морковь - 1 большая шт,
* свинина - 300 г,
* гранат - 1 шт,
* грецкие орехи - 50 г,
* зеленый горошек,
* майонез,
* чеснок - 1 долька,
* соль

Приготовление

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковьСверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).

салат! 1 большая вареная свекла, 1 зубчик чеснока, все через мелкую терку, солим, заправляем майонезом, перемешиваем и мажем на хлеб. . ням)))

Я делала крем-суп из свеклы! Сварить пару морковок, две свеклы, измельчить блендером в пюре, добавить молока или сливок, приправ, можно курицу вареную. Получается очень красивый цвет!

можно королевский салат, винигрет, сельдь под шубой