В чём секрет мягкой свёклы в борще?

Что бы свекла в борще была мягкая и приятная, выбирайте для приготовления борща свеклу средних размеров, мякоть у неё более нежная.

Чтобы сварить свеклу, очистите ее от кожи, нарежьте кубиками (соломкой) и залейте горячей водой, чтобы она только закрыла свеклу. Варите с плотно закрытой крышкой, изредка помешивая и доливая воду. К тому времени, когда свекла будет готова, вода должна выкипеть. Добавьте в кастрюлю одну чайную ложку уксуса для восстановления цвета и перемешайте.

Свеклу не следует варить в соленой воде, она станет невкусной и менее питательной. В конце варки можно добавить кусочек сахара.

При приготовлении блюд из свеклы, используйте специи, иначе свекла получится пресной и безвкусной

Вась,я не знаю как ты готовишь,но я свеклу для борща тушу отдельно с добавлением лимона....

Свеклу сначала тушат, а не кладут в борщ сырой.

варите дольше

Надо её тушить/пассеровать отдельно.
Добавлять в последнюю очередь.

В долговарении.

тонкая нарезка по спичке

С уксусом тушила перед закладкой. Лучше заранее в маринаде выдерживать.

Тушить свеклу надобно перед закладкой в борщ, да не забудьте лимонный сок или уксус добавить - цвет сохранить))

Можно отдельно тушить, я чаще варю вместе с мясом.

Её тёртую надо сначала обжарить или слегка потушить

Делайте щи и свёклой заедайте, можно даже не чистить, а чё париться?

нужно почистить её и варить долго

В ее правильном выборе

В том, что в суп она добавляется не сырой, а уже приготовленной.

Никогда не готовь больше, это не твое

Не клади сырую)))

Секрет в том, что бы ее протушить, можно с каплей уксуса..Тогда и цвет сохранит.

Я запечённую добавляю. Вкуснее, красивее и быстрее

Варите дольше, вот и весь секрет