Подскажите вкусное провереное блюда из грибов вешанок? Что-нибудь не слишком сложное )))

Рецепт1.

Вешенки промыть, порезать полосками, затем выкласть на сковородку с разогретым растительным маслом, лучше оливковым, можно со сливочным. Добавить мелко нарезанный лук. Пассеровать. Далее добавить две столовые ложки сметаны, можно майонеза и тушить под крышкой 10 -15минут. Да, не забудьте посолить и поперчить! Очень быстро и вкусно. Особенно выручает это блюдо, когда время поджимает, все кушать хотят.

Рецепт2.

Нарезать соломкой морковь и грибы, мелко нарезать лук (лично я очень люблю когда много лука) . Обжарить лук, морковь потом добавить грибы, потушить на мелком огне под крышкой до готовности (я их оставляю малость крепкими, чтоб не разваливались это примерно15-20минут) , в случае надобности добавить немного теплой воды. После всего добавить сметаны (на 0,5 кг грибов 200-250 гр. сметаны) , посыпать мелко нарезанной зелени на вкус посолить, щедро поперчить. Важно! После того, как добавишь сметану, выключи огонь буквально через пару минут и постоянно помешивай.

Рецепт3.

Вешенки. Почистить, промыть, ножки срезать. Бросить в кипящую воду их на минутку, чтобы стали мягче. Иногда немножко можно отбить, иногда нет. Обвалять в муке в яйце, жарить.

Рецепт4.

Вешенки. Почистить, промыть, ножки срезать. Бросить в кипящую воду их на минутку, чтобы стали мягче. Иногда немножко можно отбить, иногда нет. Обмакиваю в майонез, зелень, чеснок, затем обвалять в муке, жарить.

Рецепт5.

Шалык с вешенкой

Вешенки замариновать вместе с мясом и сделать шашлыки, нанизывать на шампур вместе с луком.
Приятного аппетита.

Салат " Гости на пороге "

Грибы вешенка или шампиньоны 300г.
Яйца 4 шт.
Сметана 2ст. л.
Масло растительное рафинированное 2 ст. л.

Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую.
Грибы порезать тонкими полосками и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить сметану и тушить на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая.
Грибы выложить на дно салатника вместе с соусом. (По желанию добавить майонез) Сверху потереть на крупной терке яйца.
Перемешивать непосредственно при раскладывании в тарелки.
Изумительная закуска под хороший коньячек!
можно добавить еще маринов. огурец, чтобы разбавить приторность яиц с грибами и заправить майонезом, можно заменить грибы консервами тунца в подсолнечном масле или натуральным. можно добавить ещё ошпаренный лук. Вкусно, быстро, полезно

Очень люблю такое блюдо из вешенок: обжариваем лук (можно порей, можно репчатый колечками) на сковородке, совсем немного, не до коричневого цвета, выкладываем туда помытые и порезанные соломкой вешенки (грибы вешенки нужно покупать, чтоб ножек было по-меньше и шляпки были большие такие, "лопухами", т. к. ножки надо резать очень мелко, а то они жестковатые. сами же грибочки можно и крупно нарезать - это нежный продукт) , обжариваем еще немного, добавляем соль, сахар, лавровый листик, можно еще сливочного масла добавить и заливаем сметанкой (можно пермешать сметанку со сливками) и доводи до кипения. Не сильно конечно, но чтоб по-булькивало :) НЯМ! можно использовать как отдельное блюдо, можно поливать . Ну очень вкусно!!!!