как быть. как приготовить шарлотку

Шарлотка
мука пшеничная - 1 стакан
сахарная пудра - 1 стакан
яйца - 3 шт.
яблоки - 1 кг
масло сливочное - 3 ст. ложки
сухари панировочные - 3 ст. ложки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
Форму смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и выложите в форму. Яйца взбейте с сахарной пудрой, добавьте корицу и постепенно введите муку. Перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпекайте до готовности. Перед подачей выньте из формы, охладите, посыпьте сахарной пудрой и оформите листиками мяты.

Шарлотка из блинчиков
блинчики - 10-12 шт.
персики - 5 шт.
сахар - 1/2 стакана
сироп фруктовый - 1/2 стакана
сухари панировочные - 2 ст. ложки
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
Персики промойте, обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите, влейте разведенный водой крахмал, доведите пюре до кипения и остудите.
Дно формы смажьте маслом, посыпьте сухарями и положите блинчик, на него выложите часть пюре из персиков, посыпьте сахаром, накройте следующим блинчиком и так далее. Накройте последним блинчиком, посыпьте сахаром. Запекайте в духовке в течение 15 минут. Шарлотку выложите на блюдо, полейте сиропом и подавайте, оформив ломтиками персиков.

Королевская шарлотка
конфитюр клубничный - 450 г
сливки густые - 300 г
яйцо - 8 шт.
сахар - 150 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 1/2 пакетика
мука пшеничная - 100 г
цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
желе лимонное - 1 пакетик
херес сухой - 4 ст. ложки
клубника
мята (веточки)
5 яиц взбейте с сахаром до устойчивой пены. В два-три приема всыпьте муку, замесите однородное тесто, добавьте цедру. Тесто выложите ровным слоем толщиной 4 мм на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте при 220 °С до румяной корочки. Выложите бисквит корочкой вниз на лист пергамента, снимите бумагу, на которой выпекалось тесто. Нанесите тонким слоем конфитюр и сверните тугой рулет, обровняйте его с концов. Охладите. Нарежьте ломтиками толщиной 5–6 мм и уложите в плотную в форму. Приготовьте желе по описанию на упаковке, используя 1/2 нормы воды. Желтки разотрите с 2/3 сахарной пудры, постепенно добавляя херес и незастывшее желе. Взбейте в тугую пену белки, в конце добавив сахарную пудру и ванильный сахар. Желтковую и белковую массы осторожно перемешайте со взбитыми сливками. Выложите смесь на бисквитные рулетики. Поставьте на 4–5 часов в холодильник. Подайте, оформив ломтиками клубники, веточкой мяты.

есть в магазине смесь для шарлотки стоит 30 руб (доброе утро), там всё натуральное и получается дешевле, чем делать самой.

Я вместо яблок добавляю груши

Самое простое:
Булка, нарезанная как на бутерброды и намоченная в смеси из молока с яйцом - выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, засыпать нарезанными ломтиками яблоками, в несколько слоев и запечь в духовке. Приятного аппетита!

Яблоки — 3 штуки
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 250 г
Сахар ванильный — 1/4 чайные ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Масло сливочное — 150 г
В нарезанные яблоки добавить сахар, яйца, просеянную муку, ванильный сахар.
Растопить сливочное масло.
Все перемешать.
Нагреть духовку, смазать форму маслом, посыпать панировочными сухарями.
Оставить в духовке на 40 минут при температуре в 180 градусов.
Для большей пикантности и аромата можно добавить в тесто 1 ст. ложку корицы.
Также можно посылать корицей пирог перед тем, как поставить его в духовку. Получится еще вкуснее)

Я так делаю: взбиваю 6 яиц с 2 стаканами сахара, добавляю 2 стакана муки и пакетик разрыхлителя теста. Добавляю 2-3 яблока, можно без них. Выпекаю в духовке около часа.

Проще не бывает: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 4-5 яблок. Яйца взбить с сахаром и помешивая всыпать муку. В смазанную (маслом) форму уложить дольки яблок и залить тестом. Выпкать в горячей духовке 40-5 минут.

1 стакан муки.
1 стакан манки.
1/2 стакана растительного масла.
1/2 стакана песка.
1 стакан ряженки или кефира или тёплого молока.
1/2 чайной ложки соды.
Всю массу размешать и добавить нарезанных яблок (4 средних) .
Смазать форму растительным маслом и влить всю массу.
В заранее разогретую духовку на 40 минут, на 200 градусов (но наблюдайте за приготовлением - у всех духовки разные)!! !

Такую "Шарлотку" предпочитают вегиторианцы!!!