подскажите рецепт лазаньи..что делали сами

Лазанья с говядиной
лазанья - 250 г
сыр твердый тертый - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
Для начинки:
фарш говяжий - 250 г
грибы свежие - 100 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
корень петрушки - 1 шт.
зелень петрушки - 1/2 пучка
масло сливочное - 2 ст. ложки
томатная паста - 1 ст. ложка
тимьян сушеный молотый - 1 ч. ложка
бульон мясной - 1 стакан
вино белое сухое - 125 г
сливки густые - 125 г
перец черный молотый, соль по вкусу
томатный соус для лазаньи - 500 г :
Для начинки лук, чеснок, корень и зелень петрушки, грибы мелко порубить, обжарить на масле, добавить мясной фарш, томатную пасту и тимьян, обжарить. Влить бульон, вино, посолить, поперчить и тушить 30 минут. Подмешать сливки и уварить до загустения.
В смазанную маслом форму уложить слоями, пересыпая сыром, листы лазаньи, часть соуса и начинку. Завершить листами лазаньи, которые покрыть оставшимся соусом, посыпать сыром, сверху разложить кусочки масла. Запекать 45 минут при 200 °С.

Я делаю так:
Обжариваю фарш (обычный иногда даже фарш для котлет) , в него добавляю лук обжаренный. Если есть баклажан или кабачок или помидоры, перец.. . и т. д. тоже их вместе с фаршем обжариваю (но тогда очень хорошо выпариваю жидкость) . Если есть желание можно добавить томата или томатного сока, тру сыр (какой есть) .
Отвариваю листы теста для лазаньи (даже, если на них написано, что варить не надо) .
Делаю белый соус (1 ст. молока, 100 гр. слив. масла, 1 ст. л. муки. Муку обжариваю на масле и по 1 ст. ложке вливаю подогретое молоко. Увариваю на половину. Добавляю соль, перец, травки всякие) . Соуса должно быть достаточно, из двух стаканов молока соус у меня получается на три порции (типа на трех человек)
Собираю лозанью.
Вниз лист теста на него соус (примерно по 1 ст. л.) , сверху мясо с овощами и сверху сыр и второй лист теста, соус, мясо, сыр и т. д. Я делаю порционно, а не разрезаю потом лазанью, если делать общую и потом разрезать, то листы теста надо укладывать внахлест.
Минимальное числи слоев три.
Верхний слой накрываю тестом, смазываю соусом и посыпаю сыром. В духовку минут на 20-25.
Достаю и оставляю на 10 минут, что бы сыр застыл.
Всё.

я делала так-отваривала яичную лапшу, обжаривала фарш с луком, шампиньоны. и выкладывала на противень: 1 слой-лапша, 2-фарш и шампиньоны, 3-лапша. сверху посыпала сыром и заливала яйцом с молоком. и в духовку.