Лучшее тесто для пиццы!!!Скажите,Пожалуйста,проверенные ваши рецепты!

Супер пицца "Минутка"
4 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки сметаны, 3 яйца, 9 ст. ложек муки, оливки, колбаса, сыр, огурцы солёные или консервированные, шампиньоны консервированные и что душа желает.
Смешать майонез, сметану, муку, яйца. Тесто должно быть жидковатое (не густая сметана) . Порезать все продукты, которые планируете положить на пиццу. Поставить в разогретую духовку. Пока не станет тесто золотого цвета держать в духовке (7-10 мин) . Посыпать сверху тёртым сыром, ещё раз поставить в духовку, подождать пока расплавится сыр и вынуть. Тесто очень нежное, поэтому из формы вынимать аккуратно. ИТАЛЬЯЦЫ со своими пиццами будут забыты навечно!! !

Тесто для пиццы (2•ø28 см)

Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик.

250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

Фильмы
http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school
http://www.bigoven.com/video/229/homemade-pizza-dough

По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды. Но сахар в ней не помешает.

0.5л кефира+ полпачки маргарина растопить, 1/2 ч. л. соды, муки столько чтоб получилось не крутое тесто, не раскатывать, а руками расплющить на противне 0.5 см толщиной, потом начинку и сыр.

Люблю пиццу из слоеного теста. Тесто покупаю готовое в магазине или кафе дрожжевое, мне нравится

я делаю из слоеного теста, благо у нас оно продается в маркетах и не дорого)))

Вообще- то, это итальянское блюдо)). Ни сметану, ни кефир, ни майонез итальянцы в пиццу не кладут ( странные, правда?))) . Тесто для пиццы мы делаем так: на 2 стакана муки, пол пачки сухих дрожжей ( СТАФ, обычно) , немного соли, 1 ст. ложка растительного масла, неполный стакан теплой воды ( смотрите по консистенции- должно быть ни густое, ни жидкое) . Все замешали, поставили в теплое место, накрыв кастрюлю полотенцем) . Примерно на полчаса. Это на пиццу диаметром 30-35 см. Для тонкой пицци. ( Дети сами пекут, гораздо вкуснее покупной. Полезнее и дешевле)

1.2 стакана теплого молока, добавляем 0.5 чайной ложки дрожжей, 1ч. л. соли и сахара. Все тщательно мешаем, добавляем 1ч. л. растительного масла, затем мука и месим тесто. *(для тонкой итальянской пиццы)