А кто подскажет рецептик вкусного соуса для макарон?

Быстрый рецепт. Обжариваю муку 3-5 столовых ложек, в растительном масле 1/3стакана, добавляю томатную пасту2-3ст. ложки, сахар1-2 столовые ложки, соль 0,5чайнык ложки, все перемешивая постепенно заливаю горячим бульоном (или водой) примерно 0,5- 0,7л зависит от вкуса, я люблю густой соус, размешать до однородной массы и добавить соевый соус 2-4 ложки (пробовать, чтоб было не пересолено) чеснок 1-2 зубчика, 1/4 сырой луковицы, кориандр молотый, паприку молотую, имбирь молотый, смесь молотых душистых перцев.
Дополнительно, можно добавить в готовый соус отдельно обжаренные в растительном масле лук, морковь, сладкий перец. (ещё вкуснее будет если порезанные овощи запечь на противне в духовке или на гриле, слегка сбрызнув их растительным маслом, но это требует больше времени и внимания, что б не пригорели.)

Часто делаю, моим нравится.
В сотейник (кастрюлю) кусок сливочного масла, растопилось, туда же муку, перемешиваю до однородной массы, немного воды, довожу до кипения, кидаю соль, перец, чеснок, зелень, добавляю сливок (можно молока) , довожу до кипения и соус готов.
При желании можно добавить грибы или креветки.

муку обжарить
чеснок натереть на мелкой терке
сметана
томатная паста
все ингридиенты поместить в блендер, взбить
приятного аппетита :)

Я из помидор делаю, режу их или тру на терке, обжариваю, добавляю приправы: соль, аджику и на свое усмотрение, потом добавляю чеснок, мелко нарезанный, чуть чуть сливок и тертый сыр.

соус "песто" - посмотри на кулинарных сайтах пальчики оближешь