Прочее кулинарное
Как из порошковой горчицы приготовить такую как в баночках продают?
У меня есть проверенный способ как сделать очень вкусную горчицу))) . Нужно засыпать порошок горчицы в баночку стеклянную (например из под икры красной) , затем налить в нее рассол от помидор консервированных (сколько написано жидкости столько и рассола) , затем добавить растительного масла маленько, перца и сахара. все хорошо размешать в однородную массу и поставить на батарею горячую. На следующий день она настоится и будет готова!) 0приятного аппетита))
Динара ,
К сожалению, рассола нету...
Залить порошок кипяточком, посолить, немножко сахару, растительного масла добавить уксуса (по вкусу всё )и в тёплое место настаиваться (дед ставит у нас на батарею) через сутки готова
Соус из горчицы с каперсами
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
горчица - 1/2 ст. л.
уксус - 3-4 ст. л.
мелкие каперсы - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.
Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др. , а также к рыбе, консервированной в собственном соку.
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
горчица - 1/2 ст. л.
уксус - 3-4 ст. л.
мелкие каперсы - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.
Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др. , а также к рыбе, консервированной в собственном соку.
порошок залейте теплым, а не кипятком, рассолом из-под консервированных помидоров или огурцов в стеклянной банке. закрыть крышкой. . укутать и дать постоять в теплом месте. обычно моя мама делала горчицу вечером. а утром можно уже есть.
Динара ,
К сожалению, рассола нету...
порошок залить горячим (но не кипящим) помидорным рассолом тщятельно перемешать плотно закрыть крышкой и поставить в теплое место на 2 часа
Динара ,
К сожалению, рассола нету...
Для приготовления горчицы горчичный порошок заварить кипятком (около 1/2 стакана кипятка на 100 г горчицы) , тщательно размешать, затем снова залить 2-3 стаканами кипятка и в таком виде оставить до следующего дня. На другой день воду слить, в горчицу добавить сахар и соль, а потом, в несколько приемов, растительное масло и уксус и, кроме того, настой из пряностей (гвоздика, кардамон, мускатный орех или имбирь) . Когда вводятся приправы и пряности, горчицу следует непрерывно и тщательно размешивать. Подготовленную горчицу оставить на 2-3 дня для созревания, после этого она готова к употреблению. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
Там должно быть написано, а если не написано, то воспользуйтесь комментарием Кати Иванковой.
Похожие вопросы
- Как сделать чтобы горчица приготовленная из горчичного порошка была НЕ "злая"?
- Что можно приготовить из каперсов? Купила баночку, а чего с ними делают не знаю(((
- А что можно приготовить из тунца в баночках(консервы)?
- люди подскажите что можно приготовить на школьную ярмарку дети продают , а что именно сделать незнаю
- Как приготовить соус карри такой как продают в Макдональдс?
- Как приготовить домашний творог. (такой, как продают на рынке.)
- Сколько Сковиллей(Scoville) в горчице (не вассаби), обычной среднестатистической горчице, продаваемой в магазинах?
- Как приготовить горчицу?
- Сладкая, сладко-кислая горчица. Как приготовить?
- Хозяюшки подскажите как приготовить в домашних условиях горчицу ядреную?