Что можно приготовить из каперсов? Купила баночку, а чего с ними делают не знаю(((

Нераспустившиеся почки каперсового куста (Capparis spinosa) продают в маленьких баночках солеными или замаринованными в уксусе. Они придают замечательную пикантность и остроту соусам, подавайте их к рыбе или мясу, в салатах или в салатных заправках. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус их можно сравнить с горчицей или черным перцем. Кстати, сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения.
Спелые же плоды каперсового куста употребляют и в сыром виде. Они представляют собой стручковидные ягоды с красноватой мякотью. В них содержится около 18 процентов белковых веществ, в семенах - масла до 30 процентов, в бутонах - рутина около 0,32 процента. Вкусно, полезно.
КАПЕРСЫ ПОДХОДЯТ. .
# к свежей, копченой и жирной рыбе (например, к лососю)
# к баранине, курице и стейку
# к сливочному и оливковому маслу
# маринованным огурчикам
# луку-шалоту, чесноку и шнитт-луку
# макаронам
# майонезу
# оливкам
# эстрагону, кервелю и петрушке
# соленым анчоусам и консервированному тунцу
# помидорам
# моцарелле
Сальса с каперсами
Смешать мелко порезанные свежие помидоры, каперсы, раздавленный чеснок и свежую петрушку. Подавать к жирной рыбе, например, к сардинам или селедке

Каперсовый соус для макарон
Быстро обжарить полоски 1 красного сладкого перца в оливковом масле с раздавленным чесноком. Достать, перемешать с банкой консервированного тунца, ложкой каперсов и порезанным свежим базиликом. Подавать с отваренными макаронами.

Приятного аппетита!

Пикантный картофельный салат с чесночным майонезом
Для приготовления блюда Вам потребуются:
- картофель - 7 шт.
- огурцы (маринованные) - 2-3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- майонезом Calve - 1/2 стакана
- каперсы, зеленый горошек - по вкусу.
Отварить картофель и остудить. Чеснок измельчить и смешать с майонезом Calve. Картофель нарезать кубиками, соединить с нарезанными маринованными огурцами, каперсами по вкусу и зеленым горошком. Хорошо перемешать салат с майонезом, поставить в холодильник на некоторое время для пропитывания. Приятного аппетита!
Каперсы – это приправа. Представляют собой цветочные почки кустарника. На вкус каперсы кисло-солено-остренькие, немного терпкие. В основном каперсы как приправа используются при приготовлении соусов. Каперсы как плоды – самостоятельная холодная закуска, их можно есть отдельно, можно добавлять в салаты.

я каперсы в салат оливье добавляю

В солянку добавляют

салат из консервированного тунца. тунец каперсы салатный красный лук оливки картофель майонез

Каперсовый майонез
Добавить мелко порезанные каперсы в майонез, перемешанный с горчицей, подавать с мясом или паштетами из птицы.

сделай тар-тар из лосося.
лосось -100 гр
авокадо -10 гр
лук красный-10 гр
каперсы -10 гр
оливковое масло 7-гр
уксус бальзамический-3 гр
все это мелким кубиком и перемешать. соль, черный перец по вкусу.
также приготовь тостики из хлеба бурже)) )

Можно добавить в салат или в пиццу

Их можно просто съесь!!!

Продать.