какую заправку вы делаете для салата цезарь?

2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец

растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Майонез не пойдет, чуть сложнее надо бы! Держите рецептик:

Соус для «цезаря»

¾ чашечки оливкового масла
¼ чашечки красного винного уксуса
1 чайная ложка ворчестерширского соуса
½ ложка соли
¼ чайной ложечки сухой горчицы
1-2 зубчика чеснока
Сок 1 лимона
Черный молотый перец
¼ чашечки тертого пармезана
1 маленькая баночка анчоусов

Вот этот проще:

желток - 1 шт.
горчица - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
Ворчестерширский соус - 1 ч. л.
лимонный сок - 1/2 шт.
оливковое масло - 150 мл.

Смешиваете в миксере до однородной массы.

По секрету: вместо ворчестерширского соуса, добавьте такое же количество соевого соуса, вполне... приемлемая замена!

Salad "Caesar " классический http://supercook.ru/za-06.html

А самая простая заправка, вот:

Смешать сок половины лимона + растительное масло + соль + перец. Вылить заправку на листья салата и перемешать. Проще и быстрее не придумаешь!

Масло оливковое (подсолнечное)
горчица готовая,
сок лимона
соевый соус

Майонез, лимонный сок, соевый соус, протёртые 3 зубчика чеснока. Можно ещё горчицы добавить. Всё это перемешать! Вот Вам и соус!

майонез и лимонный сок

я вчера ссделала такой :

майонез
сок лимона
горчица
желток
соль
немного воды для придания жидкости соусу

майонез

в майонез добавить мелко нарезанный красный лук и красный перец

ну! сложно)) ) майонез, горчица, сметана, чеснок!! ! вкусно)))

оливковое масло