Что можно приготовить с замороженной смородиной, морсы кисели надоели?

Я делаю детям коктейль: молоко, замороженные ягоды и банан (он дает густоту) . Очень вкусно и полезно.

Брусничный или клюквенный соус

Сок ягод смешать с сахаром и корицей, влить вино и дать прокипеть 5 минут. Затем влить разведенный холодным соком картофельный крахмал и довести до кипения, непрерывно помешивая. Подается к жареной птице и дичи, блюдам из мяса.

500 г сока, 250 г сахара или меда, 50 г Шардоне, 1 с. л. крахмала, 1 ч. л. корица. 1 ч. л. перца чили

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=4o1nk2veEVw

Коктейль Кейпкодер или Клюковка (от корреспондентки из США)

Водку и сок налейте на лёд в хайболл. Некоторые называют коктейль по-русски "шифровкой". И действительно, клюквенный сок отлично "шифрует" водку. Выпить можно много – и набраться совершенно незаметно для себя.

500 мл водки, 500 мл клюквенного сока, лимон для украшения

Я с черной вареники делаю вкусно и сочно и со сметанкой.

Посыпать сахаром и съесть.

оттаять, посыпать сахаром и так сьесть

Компот сварить.

Я люблю черную смородину с сахаром. Или овсянку с ней

творожная запеканка с ягодами

Недавно сделала, очень понравилось. Ягода должна совсем немного подтаять и блендером взбить её, прибавить мороженное, и опять взбить. Десерт классный! Я первый раз с клубникой замороженной сделала, тоже очень вкусно.

компот

Песочный пирог со смородиной

Состав
пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см
смородина - 1,5 стакана, (предварительно разморозить)
сахар - 4-6 столовых ложек

для теста
мука - 2 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
1 яичный желток

для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
картофельный крахмал - 2 столовых ложки

Приготовление

Приготовить песочное тесто.

Смородину перебрать, вымыть и обсушить.
Половину ягод можно смешать с сахаром (~3-4 столовых ложки) (не обязательно) .
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.

Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10-12 минут.
На дно выпеченной корочки выложить смородину, смешанную с сахаром, а сверху уложить оставшуюся смородину и посыпать ягоды сахаром (2-3 столовых ложки) .

* Если смородину не смешивать с сахаром, тогда на выпеченную тестяную корочку нужно выложить вымытые и обсушенные ягоды и посыпать их сверху ~3-4 столовыми ложками сахара.

Приготовить сметанно-яичную заливку.
В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.

Залить пирог сметанно-яичной заливкой.

Запекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.