печень говяжья-много,отварила а дальше?

Можно сделать вот такой рулет:
Печень пропустить через мясорубку .добавить размягченное сливочное масло. тщательно перемешать. Выложить пластом на пищевую пленку, на печеночный пласт выложить начинку из обжаренных с луком грибами. Свернуть плотно рулетом. Охладить.

Паштет: прокрутить вместе с обжаренным луком +морковь на мясорубке два раза, добавить на 500 г печени 100 г мягкого сливочного масла, посолить. Сделать любую форму в фольге или пергаменте и в холодильник!

а чего варила только? Можно было бы и вкусно жарить! Я мажу горчицей -сырую и лежит часа 2 +сахар 2 стол ложки, а потом всё обтираю и жарю на сильной гор. сковороде, не долго, солю в конце, после обжарки! Вкусная и нежная! А если сварила то с маслом сливочным +морковь обжаренная +лук обжаренный всё через мясорубку, получится паштет !

паштет на мясорубку печень отварную морковь отварную затем добавить масло сливочное и хорошо растереть соль перец по вкусу можно разложить на пленку посредине положить брусок тоненький масла и завернуть края - получится рулет и в холодильник

салат, режешь длиненько, лук полукольцами, соль, перец, маонез, дать пропитаться часик (у нас не успевает - съедаем) , можнопо желанию зел горошек добавить

Печень перекрутить на мясорубке, добавить мягкое сливочное масло, обжаренный лук и морковь, спюрировать в блендере. Я иногда вместо масло, добавляю кусочек сала соленого перекрученного на мясорубке

Вытаскивай и ешь...)))))))))))))))))))

Быстро и вкусно-паштет. В следующий раз печень не вари. Крупными кусками печень я обжариваю с салом несоленым (это обязательно по рецептуре), луком, морковью_все крупными кусками, лавровый лис, Ч перец горошком. Все протушить минут15 .И два раза прокрутить на мясорубке.