случайно заморозил пару кг свежих помидор и огурцов, что сейчас можно с ними сделать, а то выкидывать жалко!

Из огурцов приготовьте дзадзики. Огурцы (3 щт) очистить от кожуры и натереть на терке. Отжать, чтоб ушла вода. На сковороде растопить олив. масло (3 стл) (подсолн). немного обжарить в нем чеснок (3-5 зубчиков), натертый на терке и укроп нарезанный мелко. В миску положить белый йогурт (сметана) 0,5 кг + огурцы+ соль + растопл. масло с чесноком и укропом. Можно еще добавить уксус (1 ст. л), но я не добавляю, мне кажется достаточно чеснока. Хорошо перемешать и поставить в хол-к на 1 час. Готово
Помидоры натереть на терке или в блендере . разложить по пакетикам и в морозилку... использовать вместо том. пасты.

огурцы только выбросить, а помидоры пойдут в любой суп, или рагу, или тушить с чем угодно.

Я помиры с перцем специально нарезаю и замораживаю и использую в щи и борщ добавляю при тушении мяса.

Я боюсь даже спросить, а случайно это как?

огурцы размять в окрошку будет супер запах

помидоры перетереть, избавиться от кожуры, переварить, добавит специи, сделать соус. а огурцы, увы, выкинуть.

Огурцы - думаю не используешь. они водой отойдут и все, вкус навсегда потерян. А вот с помидорками можно и мяско потушить, добавив к ним картошечку. лучок.. чесночек.... и в растит. масле потушить.... думаю будет отвал башки!

положил в холодильник вниз длинные огурцы а они замерзли