Пару кг баклажан замороженных с лета лежат в холодильнике, что бы из них сейчас приготовить?

обжарить с луком, охладить, потом добавить чеснок, зелень, помидор кубиками и дать настояться.

Добавьте их в овощное рагу, в думламу.

обажрить с луком, чесноком, делательно болгарским перцем и помидорами и много много зелени, либо запечь с луком, чесноком и сыром

Разморозьте их и приготовьте с луком и помидорами, если нет помидоров, то и пасту можно.

Спагетти с баклажанами
500 г спагетти (из сортов твердой пшеницы)
4 баклажана
5 ст. л. оливкового масла
измельченные 4 зубчика чеснока
4 помидора
зелень петрушки
измельченный маленький стручок острого красного перца
соль по вкусу
150 г тертого твердого сыра
Инструкция: Баклажаны разморозить, нарезать крупными кубиками, посыпать солью и через 10 минут ополоснуть водой. Поджарить в кастрюле на масле перец и чеснок. Добавить нарезанные и очищенные помидоры и баклажаны, посолить. Тушить на небольшом огне около 15 минут, добавить петрушку. Готовые спагетти залить этой "подливой" и посыпать тертым сыром.

овощное рагу

пожарить с помидорами и чесноком!

нарежьте тонкими полосками мясо и обжарьте, морковь кружочками тоже обжарьте баклажаны не размораживая тоже обжарьте сложите все (в небольшую глубокую кастрюльку лучше жаровню )слоями, соль перец по вкусу между слоями положите пару штук чернослива без косточек и мелко порезанный зубок чеснока 4-5 яиц взбить и добавить 100 гр майонеза залить все в кастрюльке дать пропитаться и в духовку вытягивается как торт

Баклажаны отварить, остудить, дать стечь воде и даже немного отжать. Мелко нарезать, добавить лук полукольцами, чеснок мелко нарезанный, киндзу, базилик, соль перец (всё по вкусу). Заправить подсолнечным маслом и уксусом. Попробуйте, очень вкусно. Приятного аппетита.

1.Нарезать лук полукольцами, морковь-как нравиться (либо мелко или крупно), помидор- помельче, баклажаны средними кусочками, все в сотейник и потушить, добавляя пере горошкем, лаврушку, соль, томат пасту но немного! Вкусно! 2.Обжарить их с чесноком - его добавлять по вкусу и потом посыпать тертым сыром! 3.Добавлять в любые овощные рагу!