Мне на работе дали взятку, 3 кг творога. Вот в холодильнике валяется, а что с него приготовить не знаю. Подскажите? +++

творожную запеканку сделайте, сырники, а что еще с него, он быстро портится. Если много поделитесь с соседкой.

Творожное суфле с желатином

250 гp. мягкого творога
3-4 ст. л. сахара
100 мл. молока
20-25 гp. желатина
1 ст. воды
ванильный сахар
пищевые красители или ягоды, фрукты по желанию

Желатин развести согласно инструкции на упаковке со стаканом воды. Творог перемешать с сахаром и ванильным сахаром. В творожную массу добавить молоко и разведенный желатин и тщательно перемешать. Я это делала блендером. Я разделила массу на две части и добавила красители. Можно подкрасить ягодным соком.

Разлить массу по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.
Обычно для застывания творожного суфле хватает 2 часа.
---------------------------------------
Творожный десерт

Творог мягкий 500 г
Сметана 10%-ная 300 г
Желатин 30 г
Сахар по вкусу
Фрукты любые

Смешать творог и сметану до однородной массы. Добавить сахар (или мед) по вкусу.
Желатин залить стаканом воды на 10 минут. Затем поставить на медленный огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивая, дождаться, пока желатин полностью не раствориться в воде.

Тонкой струйкой влить желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешать. Получится жидкая масса.
Любимые фрукты или ягоды выложить на дно формы. Залить получившейся смесью и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Можно украсить сиропом, веточкой мяты и ягодами.

Творог лучше брать мягкий - легче смешивать со сметаной, и консистенция получается нежной, без комочков. Сметану при желании можно заменить йогуртом.
-----------------------------

Воздушные сырники из духовки

творог 200 г,

ванилин щепотка,

сахар 3 ст л,

сметана 5 ст л,

яйца 2 шт,

манка 3 ст л,

2 ст л сливочного масла мягкого,

1 ч л разрыхлителя,

сметанный соус для подачи.

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой) , железные смазать.

Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или
другим) соусом.

Вариантов на самом деле не так много, но Вы сами проявляете фантазию, что уже является толчком, для экспериментов.
Творог универсален, т. к. может использоваться и в сладких и в острых и пр. блюдах.
Творожный соус можно использовать для множеств блюд. Творог+чеснок+петрушка+сыр+чеснок+сметана = к мясу\рыбе.
Творог+мёд+орехи = к блинам, в качестве начинки булочек и т. д.

Можно куриные котлетки с творогом приготовить, можно начинить что либо, к примеру шляпки грибов и пр. Вариантов масса,
всё зависит лишь от пожеланий. Можно так же и рулетики мясные начинить. Пустите часть на начинку, часть на соусы, а часть
на основу какого либо блюда. Если ни чего в голову не приходит, то разложите по пакетикам примерно по 0.5 кг и отправьте
в морозильную камеру, там с ним ближайшие пару месяцев ни чего не случится.

Печенюшки "поцелуйчики" испеките, детство вспомните. :)

Ленивые вареники.

Мне бы ваши проблемы ) 3 кг творога легко съедаются просто так одним человеком за три дня )

Держи) ) Сыр)