Как замочить шашлык без майонеза?

Самое лучшее, мариновать мясо для шашлыка в луковом соке.

сколько людей столько и мнений, кто в вине кто в нарзане делает, по мне так лучше уксуса да специй нет ничего, единственно что я лук в блендере до кашицы размельчаю тогда он лучше впитывается, главное это хорошее не жирное мясо а всё остальное это уже примочки

И лучше без майонеза! И уксус НЕ НАДО!

Хорошо мариновать мясо в лимонном соке. Мясо - свинина, можно куриное. Лимоны, много лука, специи для шашлыка, смесь перцев, кинза.
Мясо (1,5-2 кг) промыть, порезать на куски среднего размера. Выдавить сок 2-х лимонов. Оставить несколько долек лимона. Положить лук, нарезанный крупными кольцами, посолить, добавить специи, бросить лимонные дольки и пучок кинзы. Перемешать до сока. Поставить в холодное место на 5-6 часов.

В луке, в минералке

кефир лук сок лимона соль и перец

а я обычно только солю, перчу, кладу много порезанного колечками лука и порезанный и подавленный лимон, хорошенько перемешиваю с порезанным порциями мясом. И под гнет.

А шашлыки стирают?

Шашлык в майонезе???? Фу!

кефир и специи
белое вино
минералка
томатный соус
вариантов масса

просто не положить маенез и все

Масло подсолнечное (если есть оливковое), зелень, специи, лучок, уксус. Или гранат, лимон--вместо уксуса

в вине)

замените майонез сметаной!

В кетчупе (желательно домашнего производства)

На кефире, плюс специи и ням ням!!!!