Правда ли, что майонез очень вреден?

Мало кто будет спорить с тем, что майонез - это вредно. Он содержит много жира, и при этом поглощается часто в огромных количествах. Нет ничего удивительного в том, что печень и поджелудочная железа не справляются с нагрузкой. Да и жировые отложения могут о себе напомнить.

Однако большинство людей считают, что жир - это единственный вредный компонент майонеза. Они с удовольствием покупают "легкий" майонез, и считают его здоровым продуктом. Смею заверить, что это не так.

"Легкий" майонез производят на основе модифицированных растительных масел - транс-жиров. Эти молекулы не встречаются нигде в природе и появляются только как продукт химической модификации растительного масла. Они есть в маргарине, "легком масле" и "легком" майонезе. Обычно их называют "высококачественным растительным жиром".

Транс-жиры практически не расщепляются нашими ферментами. Поэтому они гораздо эффективнее, чем обычный животный жир, накапливаются в организме. Как результат - "американская болезнь" лишнего веса, атеросклероз, другие обменные нарушения.

Кроме того, любой майонез содержит эмульгаторы, усилители вкуса, консерванты. Все это никак не улучшает здоровье любителей майонеза.

Почитайте состав майонеза и спросите себя - сможете ли вы перечисленные ингредиенты съесть по отдельности? Лично я нет :)

да
для печени
из-за содержания в нем уксуса и огромного процента жира

Сам делаю его, мне полезный. Хы

вообщето он полезен в разумных дозах. так врачи говорят.

Жизнь вообще вредная штука!))))))))))

в магазинном ниче кроме крахмалов усилитель вкуса и эмульгатора ничем настоящим непахнет там яйца должны быть или порошок яичный его туда неложат-короче химия одна я беру сметану у бабушек с рук жирную настоящую

Правда, холестерин, и калорийность! Не злоупотребляйте!

если домашний, то полезный, да и вкуснее он магазинного

Нифига не вреден. Там холестерин - но майонез то не надо жрать банками. Пить надо в меру - сказал Дживарлала Неру. - А мы пьём до сыта - сказал Хрущов Никита :-) Были такие правители :-)

Он очень вкусный!

В нашем мире, мало что полезного есть.... так что

Можно самим приготовить майонез
для быстрого майонеза
яйцо - 1 штука (можно заменить перепелиными яйцами) ,
горчица (готовая) - 0,5 чайной ложки или по вкусу,
растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) - 90-180 мл,
щепотка соли (~1/3 чайной ложки) ,
шепотка сахара (1/3-1/2 чайной ложки) ,
сок лимона - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу)
Приготовление

* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
* Яйца желательно использовать свежие.
* Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости, около 1 недели.

Быстрый майонез.
Для приготовления быстрого майонеза потребуется погружной блендер (насадка для пюрирования) .
Ингредиенты, по сути, остаются теми же, что и в вышеописанном рецепте, за исключением того, что майонез готовится не на желтках, а на целых яйца (желтки и белки) . Также, можно сказать, что этот способ приготовления более легкий и быстрый, в отличие от вышеописанного способа.
В миску (а еще лучше, в высокую чашу) поместить яйцо, горчицу, соль и сахар.
Поместить в миску (чашу) погружной блендер и взбить ингредиенты до однородности
Начать тонкой струйкой вливать масло, не прекращая работу блендера.

Вливать масло, пока майонез не приобретет нужную консистенцию.
Затем влить сок лимона и еще раз взбить. Майонез готов!

Ну в магазинах вообще мало чего полезного продают. . Что уж теперь, совсем не кушать?

Жизнь вообще штука вредная и всегда заканчивается летальным исходом.

нет, если готовить его самим