Еще как!
Мята
– ароматные травы рода Mentha. Эти европейские растения широко распространены в природе. У настоящей мяты копьевидные листья, квадратный стебель и розовые цветы. Настоящие мяты могут размножаться семенами, а гибриды бесплодны, но их легко размножать корнями. Мята выращивается, как пряная трава, чьи высушенные листья могут быть использованы как отдушка, и из-за ее масел, которые применяются в духах, напитках, соусах, желе, зубных пастах и жевательной резинке. Много видов мяты выращивается как декоративные растения. Мята – единственная широко распространенная специя, попавшая с Запада на Восток, а не наоборот.
Обычная садовая или курчавая мята M. spicata, имеет приятный сильный аромат. Она широко используется в леденцах, жевательной резинке, травяных чаях и для других кулинарных целей. Масло перечной или лимонной мяты, M. piperita, содержит ментол, придающий "холодок" изделиям с ней. Культурная перечная мята была выведена в 16 веке в Англии как гибрид. Она неплоха в леденцах, но неприятна в кушаньях, в отличие от дикой лесной мяты, которой в старину сдабривали напитки, мясо и соусы. Мята упоминается еще в Библии. В средневековых замках мята M. pulegium служила средством от блох и была одной из сонных трав. На Руси раньше пили мятный квас и чай при нарушении менструальных циклов и при половой слабости, что современная фармакопея категорически не советует делать. Зато как сердечное средство она применяется до сих пор. Мятой успешно лечатся неврозы и бессонницы. Алкоголь резко усиливает ее действие, поэтому спиртные напитки с мятой следует принимать сугубо осторожно.
Сугубо для жен - поите мужей чаем с мятой и душицей - никогда на сторону не уйдут.
Прочее кулинарное
По вкусу отличается ли обычная мята от перечной? И в чем вообще разница?
Ну например, то что называют мятой лимонной на самом деле это не мята, а мелисса.
у мелиссы более яркий и резкий запах
Похожие вопросы
- вкус горчицы "Дижонская" сильно отличается от обычной? можно ее заменить в соусе?
- продают селедку соленую обычную и филе соленой селедки-вкус отличается, а способ приготовления у них какой?
- чем по вкусу отличается красный лук от обычного? где красный лук уместнее?
- Чем халяльная еда отличается от обычной и кошерной? В магазине лежит курица и курица халяль - в чём разница?
- Правда, что на вид оливье почти ничем не отличается от обычной окрошки, если в него добавить воду?
- Что такое дамасская сталь у шеф-ножей и чем она отличается от обычной, почему такие ножи так дорого стоят?
- Чем благородная плесень в сыре ПРИНЦИПИАЛЬНО отличается от обычной плесени?
- Что за чушь про вкус и аромат спиртного, это ж гадость и воняет. Кто вообще придумал ерунду про аромат
- Купила свиной язык. И что из него можно приготовить? Только собственные блюда!!!.И чем свиной по вкусу отличается от гов
- Чем по вкусу отличается оливковое масло от подсолнечного? оливковое такое же жирное ?