Паэлья
Филе телятины — 200 г
Свинина — 200 г
Шпик — 80 г
Филе куриное — 200 г
Лук репчатый — 2 головки
Перец красный стручковый — 2 штуки
Рис — 2 стакана
Помидоры — 2 штуки
Зеленый горошек — 2 столовые ложки
Масло растительное — 4 столовые ложки
Шафран — 0 щепоток
Бульон куриный — 4 стакана
Зелень — 1 пучок
Рыба — 250 г
Сок лимонный — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Мясные кости — 300 г
В 1 литр подсоленной воды положите телячьи кости и отходы от рыбы — голову, кожу, хребтовые кости. Посыпьте пошинкованной зеленью и поставьте на слабый огонь.
Шпик нарежьте мелкими кубиками и половину его растопите в глубокой плоской сковороде вместе с 2 столовыми ложками растительного масла. Куриное филе порежьте некрупными ломтиками, натрите солью и обжарьте на сильном огне. Затем огонь убавьте, влейте полстакана воды и тушите до готовности. Готовую курицу выньте из сковороды и поставьте в теплое место.
Мясо — телятину и свинину — порежьте и приготовьте тем же способом, что и курицу. Готовое мясо отставьте в теплое место. Оставшийся шпик растопите в сковороде и обжарьте на нем лук, нарезанный кольцами, и стручковый перец.
Промойте рис и добавьте в сковороду с луком и перцем. Потушите на самом слабом огне в течение 5 минут. Влейте половину бульона, посолите, поперчите. Оставьте на том же малом огне.
Рыбу порежьте так же, как мясо и курицу, сбрызните соком лимона, обжарьте в масле на отдельной сковороде. Затем выложите в рис мясо, курицу, рыбу. Помидоры очистите от кожуры, нарежьте дольками и отправьте в смесь. Влейте туда же оставшийся бульон, добавьте горошек, мелко нарезанную зелень и шафран.
Поместите сковороду на 5–10 минут в теплую духовку. Подавайте сразу же.
Прочее кулинарное
дайте рецепт мясо-рыбного изделия,если такое есть?
Вообще это несовместимые продукты. Лучше не соединять.
Похожие вопросы
- Дайте рецепт: мяса с бананами, я знаю у вас есть. (по подробнее)
- помогите советом. как сделать рыбные котлеты на пароварке? какое филе рыбы купить? дайте рецепт. что бы без
- Вяленое мясо это что за мясо? и как его приготовить? Я никогда о таком мясе не слыхала!! Дайте рецепт пожалуйста!
- Дайте рецепт китайского блюда!! ! Мясо в кисло сладком соусе!!! дайте рецепт!!!
- дайте рецепт шашлыков, в итоге приготовления с мягким мясом. и в чем причина жесткости мяса, если замачивали и вине,
- дайте рецепт соуса для мяса хочу пожарить мясо говядину или подливку
- Дайте рецепт приготовления Картошки с шампиньонами и мясом в горшочке?
- Дайте рецепты соусов к мясу или картофелю?
- дайте рецепты вкусной вегетарианской еды без использования мяса рыбы мяся птицы
- Очень люблю мясо как можно приготовить чтобы было вкусно и нежирно.Я жирное ни ем дайте рецепт.