Прочее кулинарное

Очень люблю блюда из баклажан подскажите какие нибудь рецепты с ними.спасибо.

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.
Елена Хамерзокова
Елена Хамерзокова
94 854
Лучший ответ
Я тоже обожаю но сейчас лезть в кулинарную книгу не охота. Завтра .
мне больше всего нравятся жаренывй баклажаны, которые предварительно нужно нарезать колечками и обвалять в муке. А потом посыпать их мелко порубленными или натертыми грецкими орехами.
Порубить кубиками лук репку, помидоры, сладкий перец и БАКЛАЖАН ( в пропорции: 3 баклажана, 1 перца, 1 лука и 2 помидора - не штук а в весовом эквиваленте) . Поджарить в огнеупорной посуде до прозрачности лук, затем выложить туда перец. Когда перец приготовится выложить туда баклажаны и хорошо перемешать тушить 30 мин на тихом огне. Потом выложить в эту массу помидоры и тушить практически до готовности затем посолить, посахарить, поперчить (сахара должно быть в 2 раза больше, а вообще кто как любит - всё надо пробовать на вкус) , добавить измельчёный чеснок и петрушку. Все ещё раз перемешать и выключить. Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.
Яна Коваленко
Яна Коваленко
5 869
Сырыми есть
В салат "Лето и баклажаны"!
Смотри!
В мисочки наливаешь подсолнечное мосло, выдавливаешь в ту же мисочку сок лука и чеснока, перемешиваешь, и на сковородку. Затем на сковородке жаришь баклажаны. Пожаренные баклажаны выкладываешь на тарелку покругу, затем нарезаешь кружочками помидор и огурец, и тоже выкладываешь по кругу. Присыпаешь петрушкой, а по средине 3 листика салатного. А потом по капельке майонеза на каждый кружочек порезанного и пожаренного баклажана!
Вкуснотищааааааа!

Похожие вопросы