Кулинары, подскажите! А филекальмара можно запекать, если да, то как это сделать?

Кальмары в кляре

кальмары - 500-600г; мука - 1/3 стакана; крахмал - 1/3 стакана; молоко - 1 стакан; яйцо (белки) - 2 шт. ; соль, перец - по вкусу.

Тушки кальмаров промываются. Затем из нх удаляют внутренности и хорду.

Очистить с кальмаров темную кожицу, опустить на 1-2 минуту в подсоленный кипяток, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Отваренные тушки кальмаров порезать кольцами, где это возможно, или просто полосками шириной около 1 см

Для кляра в большой миске смешать муку с крахмалом. Сделать в центре углубление, влить молоко и все перемешать, чтобы не образовалось комочков. Взбить яичные белки в мягкую пену, после чего аккуратно перемешать их с тестом. Приправить солью и перцем.

Масло нагреть до умеренной температуры в сковороде с толстым дном. Каждый кусочек кальмара обмакнуть в кляр, дать стечь лишнему тесту и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Вынуть готовые кусочки шумовкой. Обсушить на бумажных салфетках и подавать к столу.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kalmfar.shtml- есть фото

Очень даже запросто можно запекать. Я делала так: тушку кальмара мариновала в оливковом масле, лимонном соке и соевом соусе, можно добавть чего-нибудь острого, дальше начиняла вареным рисом со специями, зеленью, соевым соусом, маленькими креветками и всем, чего душа просит (Можно не начинять) . И в духовку налист или на гриль около 5 мин. занимает весь процесс выпекания и поливания маринадом. Вкусно, легко, необычно))))