Как приготовить соевые постные котлеты?

Котлеты из соевого фарша в листьях салата

Для рецепта Вам потребуются:
- соевый размоченный фарш - 300г
- батон (мякоть) - 1/4 часть
- зеленый салат - 100г
- мука - 1 ст. л.
- чеснок - 2 дольки
- растительное масло - 2 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- томатный соус - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана

Батон размочить в молоке, смешать с соевым фаршем, мелко нарубленным чесноком, посолить, поперчить, тщательно перемешать. И приготовленного фарша сформовать котлеты, обвалить их в муке и обжарить в растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки. Завернуть их в листья салата, положить в сотейник, залить томатным соусом, смешанным со сметаной, и тушить 15 минут.
Для рецепта Вам потребуются:
- соевый размоченный фарш - 300г
- батон (мякоть) - 1/4 часть
- зеленый салат - 100г
- мука - 1 ст. л.
- чеснок - 2 дольки
- растительное масло - 2 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- томатный соус - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана

Батон размочить в молоке, смешать с соевым фаршем, мелко нарубленным чесноком, посолить, поперчить, тщательно перемешать. И приготовленного фарша сформовать котлеты, обвалить их в муке и обжарить в растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки. Завернуть их в листья салата, положить в сотейник, залить томатным соусом, смешанным со сметаной, и тушить 15 минут.

Из сои не знаю. Я делаю из фасоли. Может из сои так же делается? Чтобы были совсем уж постные, хлеб замачивайте в воде. А с яйцами как быть я не знаю. Мне кажется, что без них котлеты развалятся. Хотя можно попробовать добавить крахмал.

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разогретой с маслом.
Подавать с грибным соусом.
На 2 стакана фасоли - 50 г хлеба белого, 1/4 стакана молока, 2 яйца, 20 г сухих грибов, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сухарей и 3 ст. ложки масла.

счего вы взяли что соевая котлета ПОСТНАЯ пища? Вы спутали ПОСТНУЮ с ПИСНОЮ (растительной) пищей! Сначала вырастите сою органически чистую без ГМО потом преобретайте технологию збраживания растительных аминокислот/начните с капусты....