Ваш рецепт приготовления брокколи! Что любите больше -цветную капусту или брокколи?

просто отварная цветная безумно вкусно и ничего лишнего не надо

Я люблю и брокколи, и цветную капусту с сыром, фаршированную фаршем.
400 г брокколи
400 г цветной капусты
500 мл сливок 10-15%
150 г сыра
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливочного масла
соль
перец
Капусту разобрать на соцветия.
Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания.
Сыр натереть на крупной терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.
Добавить сливки, довести до кипения.
Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу.

Рецепт брокколи в кляре, капуста брокколи рецепты приготовления
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из овощей, Овощные рецепты капуста брокколи рецепты приготовления
center][/center]
Ингредиенты для брокколи в кляре:

брокколи – 500 грамм
яичные белки – 2 штуки
мука - 1 стакан
вода - 1 стакан
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
зелень укропа по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления брокколи в кляре:

Разделите капусту на соцветия и отварите её в подсоленной воде в течении 5 минут.

Затем взбейте охлаждённые яичные белки до образования крутой пены.
Далее разбавьте муку водой и соедините её со взбитой пеной. Посолите, добавьте чёрный молотый перец. Всё перемешайте.

Обмакните в кляр отваренные соцветия брокколи и обжарьте их на раскаленном масле, чтобы они стали золотистого цвета. Затем переложите брокколи в блюдо и хорошо посыпьте измельчённой зеленью укропа.

Я больше люблю брокколи - она на много полезнее!

Запеканка.

брокколи отварная
лук обжаренный на растительном масле
слегка обжаренные помидоры
отварное куриное мясо порезанное на кусочки
специи

Все выложить в форму для выпекания предварительно смазанную растительным маслом :
брокколи - лук - помидоры - мясо - лук - помидоры - брокколи
Сверху вылить яично-сметанную смесь:
сметана 250 г
3 яйца
соль
перец
Посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при 180°-200°С в течении 30-35 минут.

Приятного аппетита!!!

брокколи-просто тушу на паровой сетке

делаю запеканку из цветной капусты и броколли. выкладываю их в форму. сверху оливки. Отдельно взбиваю 4-5 яиц, добавляя специи и заливаю ими, посыпать сыром и запечь

Суп-пюре из брокколи. Отвариваются брокколи и немного картофеля вместе. Воду сливаем, мнём до однородной массы, добавляем слитую воду до консистенции густого супа. Добавляем сливочного масла и соли по вкусу. Ммммм-ням

никогда не отваривайте брокколи - всё самое пользительное уходит в воду! Только тушить или на парУ.
Брокколи хорошо сочетается с рисом - я обжариваю лук с морковью, добавляю брокколи, минут через 8-10 специи и соль. Затем смешиваю с рисом. Осень вкусно с соевым соусом.

Люблю цветную тушеную.

Замороженную брокколи выкладываю на тарелку, посыпаю специями, добавляю оливковое масло и в микроволновку минут на 7-8... После сбрызнуть лимонным соком. Готово! Все витамины сохранены!

Оень люблю цветную капусту.
Отварить в подсоленой воде, дать в этой воде стечь. Пока вода стекает взбить пару яиц, посолить. Капусту разделить на соцветия (я варю целиком) и каждое соцветие хорошенько обвалять в яичной массе. Тут же обжариваем на раст. масле-до золотистого цвета. Причем чем больше яиц тем вкуснее

Я вот суп люблю) )
брокколи, цветная капуста, картофель, морковка, можно грудку куриную добавить, а когда суп почти готов, я плавленый сырок добавляю))) мм.... вкусняшка)))