Милые хозяюшки,посоветуйте пожалуйста.,какой соус можно приготовить к спагетти?

Вот некоторые из тех, которые я готовлю:

1. Сливочно-грибной.
Замочить сушеные грибы в воде на полчаса, слить, выложить на небольшую сковороду, залить свежей водой, посолить, варить почти до полного выпаривания (вместо сушеных грибов можно взять и свежие шампиньоны, но сушеные грибы ароматнее) . Залить 20% сливками, добавить приправы, соль, поставить на минимальный огонь, постоянно помешивать. Готовить до загустения до состояния соуса.

2. Томатный с баклажанами.
Порезать баклажаны небольшими кубиками, обжарить. Добавить мелко порезанные помидоры, базилик, выдавить чеснок. Тушить минут 5-7.

3. Мясной.
Обжарить говяжий фарш, добавить томатной пасты и воды, соли и приправ, за 5 минут до готовности добавить белое сухое вино.

сливчный с грибами- алфреддо кон фунги. грибы пожарить БЕЗ ЛУКА! добавить200 гр сливок 3 лавровых листа 3 англиский горошек сольсахар чёрный перец по вкусу. поварить до загустения -10 мин на маленьком огне, лавр и перец вытащить.

ПАСТА С ОВОЩНЫМ СОУСОМ.
Вкусное блюдо вегетарианской кухни! А для любителей мяса можно отдельно пожарить отбивную.
Нам понадобится:
три средних молодых кабачка;
один упитанный баклажан;
один средний сладкий перчик;
одна средняя морковка;
такая же луковица;
три-четыре помидорины;
три зубчика чеснока;
итальянская соль с базиликом и томатами;
растительное масло;
250 грамм пасты;
сто грамм сыра.
Баклажаны и кабачки нарезаем кубиками один на один см. Баклажаны замачиваем в соленой воде минут на двадцать. Тем временем шинкуем на крупной терке морковку, нарезаем кубиками лук и обжариваем их в сотейнике в растительном масле до легкой золотистости.
Выкладываем к ним кабачки, отжатые баклажаны и сладкий перец, порезанный квадратиками.
Хорошо перемешиваем, посыпаем итальянской солью и обжариваем все вместе при помешивании минут пять.
Помидоры ошпариваем, снимаем шкуру и измельчаем кубиками. Выкладываем в сотейник, сверху чуток присаливаем, накрываем крышкой и готовим на слабом огне полчаса, время от времени помешивая.
После проверяем-если получилось слишком густо-вливаем полстакана томатного сока или томатной пасты, разведенной водой. Если любите попикантнее-добавьте кислоты. Я обычно во все соуса обязательно кладу сахарную пудру и лимонный сок. Накрываем крышкой и готовим еще пятнадцать минут.
По желанию кладем в соус листики базилика.
Отвариваем пасту-мы любим обычные спагетти, но вообще то сюда лучше подойдут кончилле или ригатоне.
При подаче в тарелку выкладываем пасту, сверху заливаем соусом (щедро!) , поверх соуса-слой тертого сыра. Паста должна быть очень горячей, только что сваренной-иначе сыр не расплавится!
Приятного аппетита!
Кстати, этот соус очень хорошо подходит для любого жареного мяса!

Можно грибной- из пакетика Котами. Очень просто и вкусно.

Да какой хочешь! в чем проблема?

Тысячи таких есть, Какой продукт у вас имеется под рукой?

Грибной.

А я поджариваю кусочки варёной курицы, маленькие, со специями, а в конце добавляю к ним либо кетчуп с разными специями, но можно и томатную пасту, и тёртый сыр и ешё минутку дожарить, вот)

Соус из помидоров (свежих или консервированных) :
1 крупный (или 2 маленьких) томата, снять кожуру+ тертый сыр по вкусу+ раст. масло 1-2 ст. л. +зуб чеснока+любимые приправы=измельчить в блендере, выложить на спагетти

возмити том мио

Мясной.