Как приготовить кус-кус?

Кускус готовят на пару в специальной кастрюле-пароварке.
Крупу (500г) высыпают в глубокую и широкую посуду (тазик) , слегка сбрызгивают растительным маслом.
Тщательно перетирают руками, добавляют немного холодной воды, опять перетирают, так, чтобы не образовалось комков. Тем временем ставим на огонь соус (или просто воду, если предполагается блюдо, в котором не нужен соус.
В верхнюю часть пароварки (друшлак) перекладываем подготовленную крупу, оставляем на огне 15-20 минут (так чтобы шёл сильный пар) . Крышкой не накрываем. Затем высыпаем крупу в большую тарелку, размешиваем вилкой, сбрызгиваем водой (но не сильно, чтобы крупа не склеилась и не размокла) . Когда крупа слегка остынет-перетираем её руками и снова ставим в пароварке на огонь. Процедуру повторяем 3-4 раза.
Когда снимаем с огня в последний раз-добавляем соль, оливковое и сливочное масло, тщательно перемешиваем

Кускус из курицы

Из курицы вырезать кости и нарубить их, а мякоть нарезать порционно. В кастрюлю на дно уложить кости. На них положить мякоть, смешанную с рублеными помидорами и луковицей, тертой морковью и изюмом. Залить смесь с верхом кипятком, добавить соль, перец и мускат.

Кускус (птитим) кладут на кастрюлю в полусферическом сите, накрывают салфеткой и крышкой. Тушат час, пока зерна не сделаются прозрачны. Тогда их смешать с маслом, выложить на блюдо, на него положить рубленую зелень и нарезанный тонкими кольцами лук, а сверху выложить мясо. Полить блюдо соком, оставшимся от тушенья.

1000 г. курицы для варки, 100 г. сливочного масла, 500 г птитима, 3 луковицы, 1 морковка, 2 помидора, 2 с. л. изюма, соль, красный перец, мускат, пучок зелени

Фильм кускус с цыпленком http://www.youtube.com/watch?v=JhazDYEfGE4

А у вас какой? есть просто заварить кипятком и подождать 5минут

Я просто готовлю. В мультиварку закидываю кускус, воду и немного масла, перемешиваю, включаю на 20 минут

укуси свою руку два раза вот и готово)