что за холодец из куриных лап? поделитесь рицептом

Проверенный рецепт!! ! Берем 1 кг куриных лапок, заливаем 3 литрами воды, бросаем морковку, лучок в шелухе. Это для цвета и чудесного аромата. Варим на небольшом огне один час, за это время жидкость выкипает на 1 литр. получается 2 литра, процеживаем. Готовность проверяем так: берем в ложечку бульона и проверяем пальцами, если клейкость хорошая, значит готов! Солим примерно 1-2 ч. л. , можно добавить бульонный кубик. , кладем чеснок 3-4 зубчика, режем морковку. А теперь главное - лапки. Мы их очищаем от косточек и режем. По желанию можно добавить вареное куриное мясо. Приятного аппетита!!!!

Холодец из куринных лап получается более нежным, чем из свинных или говяжьих
ножек, менее жирным. Но сохраняет все полезные вещества. Но холодец из куринных
лапок имеет свой специфический вкус, он чуть сладковат и не всем нравиться
этот привкус.

http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post119385846/ http://www.koolinar.ru/recipe/view/21834 http://recipeslive.blogspot.com/2009/01/blog-post_7875.html

Я знаю что такой холодец прописывают даже врачи маленьким детям, он не такой жирный но содержит необходимые вещества для роста костей.
Покупают куриные лапки с когтями такие. которые обычно выбрасывают и варят на маленьком огне час-полтора в небольшом количестве воды. Потом как обычный холодец, разница только во времени варки и меньше специй добавляется, получается более диетический

Я с детства привык, что лапы вместе с головой выкидываются. Из внутренностей остаются только желудок и сердце. Когда впервые увидел куриные лапы в холодце - меня стошнило.

спроси у бабы яги

Куриные лапки прекрасное желирующее вещество, сварите курицу вместе с лапками, все обычные приправы, которые любите. Классный легкий холодец!

Куринные ланки добавляют для получения желе. Их ошпаривают, чистят и затем варят бульон, потом вынимают и добавляют собственно мясо курицы и доваривают уже как обычно при приготовлении заливного.