В какие блюда вы добавляете куркуму?

Ни в какие. Не нравится её вкус

в супы курицу в тушеные и жереные овощи в соусы в ризотто и паелу

куркуму добавляю всегда и во все, даже в засол капусты (крупными кусками капусту мариную и солю с куркумой)

В рис добавляю обязательно.

в плов, но замечено что без нее вкуснее) хотя цвет хуже)

чуть чуть в рис для золотистого цвета и аромата

Чистую куркуму только в рис. А в другие блюда карри добавляю, туда тоже куркума входит. А ещё когда простужаюсь в чай добавляю и горло ей полощу. Она природный антибиотик.

Она очень полезная. Добавляю в рис однозначно, ну и в
макароны кладу. Цвет очень приятный и в соусы.

в рис, блин, в соусы, чтобы покрасить что-либо.

Бутерброды солнечные с куркумой.

Для блюда нам необходимы такие продукты: 100 г свежего творога, пучок зелени петрушки и укропа, ломтики белого хлеба или батона, 2 средних зубчика чеснока, 1 -2 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец и куркума - по вкусу.

Протертый через сито творог соединить с мелко нарубленной зеленью, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, майонез, соль и пряности.

Все тщательно взбить блендером до однородной массы. Намазать на ломтики хлеба, слегка посыпать куркумой, чтобы усилить пряный вкус. Украсить листиками петрушки и дольками помидора.

Мой вам совет уважаемые читатели: творожную массу можно добавить в салат из сладкого перца, помидоров и редиса. Очень вкусно, полезно и не калорийно

Ингредиенты для "Рис "По-индийски" и все его тайны"
Рис (Длиннозёрный рис сорта "Басмати".) — 1 стак.
Масло сливочное (Как и в любых блюдах, желательно использовать свежее, качественное, с высокой жирностью, сливочное масло. ) — 1/2 ч. л.
Соль (Обычная поваренная соль. ) — 1/2 ч. л.
Перец чёрный (Молотый. ) — 1/8 ч. л.
Куркума (Без этой чудесной специи никуда. ) — 1/4 ч. л.
Вода (Желательно, конечно, использовать только чистую воду, не из под крана. ) — 2 стак.
а хинди "Басмати" означает "ароматный". Этот уникальный сорт риса с чудесным ароматом, который сохраняется даже после варки, используют в Индии и Пакистане на протяжении многих веков.
Попробуйте "Басмати" хотя бы один раз и вы уже никогда от него не откажитесь!
Итак, всё начинается с промывки риса. Промывать его надо только холодной водой, перетирая между пальцами и ладонью. На фотографии я вынул руку из чашки, чтобы показать как это делается, но на самом деле, рука должна быть в чашке, или под струёй воды.
Смените воду несколько раз и повторяйте процесс, пока она не станет чистой как на фотографии.
Промывка риса позволяет удалить с его поверхности частицы рисовой муки, остатки шелухи и крупицы мусора, если таковые имеются. Промывайте рис всегда, даже, если он самый дорогой и качественный.
Далее, рис необходимо немного просушить.
Теперь, вскипятите в отдельной кастрюле, или чайнике, воду. А пока она закипает, растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте туда соль, специи, рис и немножко его поджарьте при постоянном помешивании. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис. При поджаривании, процесс имеет две стадии- сначала рис станет прозрачным, а потом приобретёт молочный цвет. На этом этапе следует остановиться и перейти к следующему шагу.
Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
Теперь, очень важно не открывать крышку и не трогать рис пока он не сварится. На это уйдёт минут 10- 15.
Ну вот, наш рис готов! Остаётся добавить, что раскладывать рис в тарелки следует деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить их внешний вид.
Надеюсь вам понравилось.
Приятного аппетита!
Хочу добавить, что кол-во специй и масла здесь приведено условно, - по рецептам ведической кулинарии. На самом деле, масла можно взять и больше, соли и перца тоже, всe зависит от ваших личных предпочтений. А вот что касается куркумы, то здесь нужно быть осторожным! Куркума призвана подчеркнуть великолепный вкус этого сотра риса, но никак не изменить, поэтому будьте осторожны с этой специей. В остальном же, постарайтесь соблюсти всe в точности, как я описал и тогда у вас получится замечательный и наивкуснейший рис! Удачи!

Рис, курица.

Свежие листья являются прекрасной приправой к салатам, супам, мясным блюдам, блюдам из яид, к творожным пастам, к баранине, жареной рыбе, широко используют для ароматизации уксуса. Хорошо сочетается с эстрагоном, петрушкой, базиликом, особенно в омлетах.

я добавляю куркуму в мясо при жарке