Поделитесь, пожалуйста рецептами окрошки. Хочется попробовать чего-то новенького))

Любите Окорошку?.. .
Будет Вам окорошка! !

Итак, яйца варённые, лук зелёный - нашинковали- смешали, картшечка варённая, морковка отварная - нашинковали - и туда же! Огурчики свежие или малосольные - подвергаются аналогичным операциям.
Что забыли?... Ах, да, редисочка или дайкончик - кружочками в состав, горошек или сладка кукуруза.. .
В качестве мяса предлагаю не использовать всякие колбасы - всё равно вкус будет немног оне тот, лучше всего добавить измельчённую варённую курочку, как в оливье.

Заправка - кефир-это классика или квас. Если выбираете второе, то настоятельно рекомендую использовать домашний квас, ибо остальные все делаются чересчур сладкими, и это мешает восприятию нам с Вами вкуса нашей любимой Окорошки.

Как только тщательно перемешаете смесь, поперчите - посолите по вкусу и заправляйте, и опять всё тщательно перемешайте уже в тарелке или в кастрюле. Сверху можно посыпать измельчённым укропчиком для аромата.

Вот и готова Ваша Окорошка! Теперь Вы можете её наконец-то скушать, приятнее всего это делать самым знойным днём знойного лета! Приятного аппетита!

P.S. Да, и не забудьте после того, как покушаете, вытереть свои губки - ведь теперь они все в кефире - как у младенца!... Сам я кефир не очень люблю, хоть и считаю полезным, но вот с удовольствием помогу Вам очистить с ваших губ эту белую помаду....

ОКРОШКА
- молодой — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, укроп изеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Здесь посмотрите. http://www.gotovim.ru/recepts/soups/okrochka/okroshka.shtml

ОКРОШКА УРАЛЬСКАЯ С РЫБОЙ

Ингредиенты: на 0,5 кг рыбы — 1,5 л кваса, 2—3 клубня картофеля, 1 пучок редиса, 1 стакан квашеной капусты без рассола, 4—5 ст. ложек рубленого зеленого лука, 2 вареных яйца, 2—3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка столовой горчицы, 1 ч. ложка сахара, 1 пучок зелени укропа.
Приготовление
Рыбу отварить, отделить мякоть и нарезать ее мелкими кусочками. Зеленый лук растереть с солью.
Квашеную капусту промыть и мелко порубить. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезать кубиками. Желтки яиц растереть с солью, сахаром, горчицей, перемешать и заправить ими квас.
Нарезанные продукты соединить, залить квасом, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
вот такую нашла, я думаю просто отварную рыбу заменили консервами
Источник: http://librarycook.ru/rbibnbie-reception...

ОЧЕНЬ МЕНЯ РЕЦЕПТ ЗАИНТЕРЕСОВАЛ!!!!

Сделайте окрошку, как обычно. Залейте квасом пополам с пивом. Я лично - треть кваса и две трети светлого пива лью.

мне нравится с говядиной нежирной, потом картошка, яйца, огрурцы, укроп растолочь ступкой деревянной с солью, делаю на минералке с майонезом

Советую вам попробывать мясную окрошку. Очень вкусно!
Состав

квас - 500-600 мл,
мясо (лучше говядина) - 150-200 г,
свежие огурцы - 2 шт (100 г) ,
редиска - 5-6 шт (100 г) ,
яйца - 2-3 шт,
зеленый лук - 50 г,
зелень укропа,
сметана,
соль,
перец
Приготовление

Мясо нарезать кубиками.
Овощи вымыть и обсушить.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Редис нарезать кружками.
Укроп мелко нарубить.
Яйца сварить вкрутую и нарезать кольцами.

Зеленый лук мелко порезать, положить в небольшую миску, добавить соль и растереть при помощи толкушки до выделения зеленого сока.

Соединить вместе в небольшой кастрюле: мясо, огурцы, редис, укроп и зеленый лук, растертый с солью.
Разложить по тарелкам мясо с овощами и залить охлажденным квасом.
Добавить по-вкусу соль (можно немного сахара) , перец, сметану.
Украсить окрошку кружочками яиц и редиса.

3-4 средних картошки (отварить)
штучек 8 редисок
2 небольших свежих огурца
3-4 яйца (отварить)
любую вареную колбасу (берите ту, которая вам больше нравится) - грамм 300
0.5 литра кефира, 0.5 литра воды
укроп, петрушка
соль, перец черный по вкусу

Нарезаете все составляющие кубиками (важно чтоб вареные яйца и картошка остыли) , зелень мелко нашинкуете. Смежайте кефир и воду и залейте овощи, яйца и зелень. Поперчите, посолите и в холодильник, пока полностью не остынет - холодная она намного вкуснее.

Приятного аппетита)