как приготовить корейскую марковку?

Натираешь морковку на специальной терке, солишь её, руками её потрёшь, чтобы сок вышел, отжимаешь, только не сильно, а то сухая будет. Нарезаешь лук, только не поперёк, а вдоль волокон - полукольцами. Чеснок или режешь мелко или выдавливаешь в чеснокодавке. Все складываешь в одну чашку, сыпешь красный жгучий и чёрный молотый перец в кучку. Выливаешь раскалённое масло на перчик. Добавляешь маринованное мясо. Можно сахара чуть-чуть положить. Все перемешиваешь хорошенько, желательно чистыми руками.
На 1 кг. морковки - 1 большую луковицу, 4-5 зубчика чеснока, перец, соль по кусу.
Маринуем мясо: небольшой кусочек мяса нарезаем маленькими брусочками поперек волокон, заливаем уксусом 1,5-2 чайных ложки, смотря сколько мяса. Оставляем часа на 2. Если мясо сильно кислое можно водой промыть. Вместо мяса можно взять рыбу без костей. В салат можно свежий огурчик порезать.

купить в магазине.

Морковь нашинковать (3-4штуки) , посолить по вкусу, немного помять, помешать. Жаришь лук (среднюю головку) в подсолнечном масле это масло с луком (каленые) заливаешь в морковь, добавляешь тертый чеснок (3 зубчика) кинзу сухую (молотую) -1 чайную ложку, соевый соус 1 ст. ложку, перец черный, красный острый по вкусу, уксус 0,5 ч. л. , щепотку сахара+ если есть зеленую кинзу можно добавить на любителя. размешать

берешь режешь морковку на корейской терке потом раскаливаешь масло добавляешь корейскую приправу и уксус потом этой смесью обливаешь морковку и все