кто подскажет хороший рецепт маринада для баранины

мясо кусками по 3-4 см, отделить от жира и пленок предварительно, в миску, туда лука накрошить репчатого, а лук предварительно руками повыжимать в мясо, приправу посыпать шашлычную, много не надо, перцу черного добавить, немного соли, немного подсолнечного масла налить, перемешать все тщательно, в конце залить гранатовым соком (поллитра хватает) и все, на день мариноваться

Баранина, как никакое другое мясо, любит маринады. Маринуют ее минимум час, а лучше - 10-12 часов. Чем старше баран, тем дольше процесс маринования. Маринад сделает мясо более сочным, значительно улучшит его вкус. К тому же замаринованный кусок можно жарить до состояния слабой прожаренности и не опасаться, что будешь есть мясо с кровью.
На основе йогурта

В йогурт добавить карри, рубленый лук, горчицу, сок лайма. Полученную смесь перемешать.

Овощной

Нарезать корень сельдерея, морковь, лук. Добавить душистый перец и перец горошком. Этой смесью покрыть мясо и выдержать сутки.

настощий рецепт?))) ) мясо немного приморозить (немного) но можно и свежим. никаких маринадов!!!! сам кайф в том, что мясо должно быть первозданным!! ! надеваете на шампура и кладете на решетку.. . только перед тем как класть на мангал, посыпаете солью и перцем черным молотым. ВСЕ!!!! вы никогда этот вкус не забудете!!!))) ) главное не передержать на огне!)

Лук, Перец молотый, соль, гранатовый сок.

Воду вскипятить с луком, нарезанным кружочками, солью, пряностями, охладить и добавить уксус

я всегда мариную только ПИВОМ! ! шикарно получается, размягчает классно) ) в общем лук специи и пиво) больше ничего не надо.. . шашлык просто шикарррррный получается, мой муж пальчики облизывает)))

потом надо пойти по бухать_)!