кто хочет поделиться фирменным рецептом приготовления кофе?

Кладете в сухую чашку ложечку растворимого кофе, добавляете сахар по вкусу, добавляете чуть-чуть кипятка, чтобы масса стала как крем и хорошо ратираете в чашке. Когда кофе станет из коричневого светло=желтым наливайте кипяток и пейте. В чашке образуется пенка кофейная и кофе станет вкуснее.

В сухую турку насыпать молотого кофе нужной вам крепости, туда же на кончике ножа соли и перца черного молотого, щепотку корицы. Одновременно с этим у вас должен быть под рукой закипающий чайник. кофе в турке начинаете прогревать, периодически потряхивая, на огне. Когда из турки начнет появляться дымок вливаете туда кипяток ( осторожно - кофе может "убежать") и все! Пусть с минутку отстоится и можете пробовать! Вкус обалденный!!!!

вот. самый классический. есть еще) )
Кофе черный
Размолотый кофе заварить кипятком в кофейнике, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 5—8 минут. Нельзя долго кипятить кофе, т. к. вкус его ухудшается кофе по-турецки
Смешать молотый кофе с сахарным песком, насыпать в кофейник, налить воды и поставить на огонь. Если вы хотите по¬учить очень густой и очень сладкий кофе, то на кофейную чашке средней величины положите чайную ложку молотого кофе две — три чайные ложки сахарного песку Варить на слабом огне. Когда закипит, снять с огня на несколько минут, а затем вновь довести до кипения. Так повторять два — три раза. Если разлить кофе в чашки сразу же, как только он закипит, кофе получится с пенкой. Если хотите без пенки, то в закипевший кофе, сняв его с огня, добавьте две — три капли холодной воды (кофе по-арабски
Этот кофе лучше всего варить в специальных сосудах — металлических кастрюльках с длинной ручкой («турках») . В сосуд налить половину порции воды, сразу же добавить сахар по куску, поставить на огонь. Когда вода закипит, сосуд снять, насыпать кофе, долить нужное количество кипятка и вновь поставить на плиту. Как только в «турке» начнет подниматься густая шапка пены, снять с огня и тут же разлить в чашки.
Если оставить кофе на некоторое время, пена осядет и зна¬чительная часть ароматических веществ, которые она удерживает, улетучится. При повторном нагревании первоначальный аромат восстановить уже нельзя