Последнее приготовленное вами блюдо

Запекла куриные окорочка, маринованные в соусе из соевого соуса, кетчупа, сладкого чили и кленового сиропа. Ммммммммм!

последенее на сегодняшний день - запеченая в духовке свинина с чесноком, тушеная капуста с морковью

Рыба жареная. Дай бог, не последнее))))))))))))

Котлеты из красной и белой рыбы

4 порции

Приготовление: 15–20 мин.

300 г филе судака
300 г филе лосося
2 средние луковицы
2 яйца
3/4 батона белого хлеба
1/2 л молока
2 ст. л. сливочного масла
несколько веточек петрушки
и укропа
1 стакан белых панировочных
сухарей
соль, черный перец
растительное или топленое масло
для фритюра

Для соуса:
200 мл сливок
половина луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. белого сухого вина
1/2 ч. л. цедры лимона
шафран на кончике ножа
соль, черный перец

1. Филе судака и лосося по отдельности проверните через мясорубку. С хлеба срежьте корку, мякоть разрежьте на небольшие куски и замочите в молоке на 5–7 мин. Когда хлеб размокнет, слегка его отожмите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Зелень измельчите.
2. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, добавьте половину измельченного лука и обжаривайте на сильном огне 3 мин. Снимите с огня и переложите лук в миску. В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте оставшийся лук и зелень. Готовьте 3 мин. Снимите с огня.
3. Размоченный хлеб разделите на две части. Одну часть выложите в миску с луком без зелени, добавьте фарш из лосося, 1 яйцо, поперчите, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. В другую миску положите фарш из судака, оставшиеся яйцо и хлеб, и лук с зеленью. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
4. Из «красного» фарша мокрыми руками слепите лепешки диаметром примерно 10 см. Положите в центр каждой лепешки по 1 ст. л. «белого» фарша и сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировке. Разогрейте в глубокой сковороде масло для фритюра примерно до 160–180 °С. Обжаривайте котлеты порциями, до появления румяной корочки, переворачивая, около 7 мин. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стек жир.
5. Для сливочного соуса шафран замочите в 2 ст. л. горячей воды. Лук и чеснок измельчите, обжарьте в 1 ст. л. растительного или топленого масла 3 мин. Влейте вино и готовьте, пока не выпарятся две трети объема. Добавьте сливки и шафран вместе с жидкостью. Варите на небольшом огне до загустения.
Протрите соус через мелкое сито, чтобы не было комков. Добавьте цедру, соль, перец. Подавайте котлеты горячими, соус подайте отдельно.

Вот такие котлеты я сегодня приготовила на ужин

Лобио.

Пироги с яблоками.

очищенные мандарины, мужу очень понравились...

Сегодня весь день готовила: блинчики с начинкой, суп гороховый, жаркое и только что доделала винегрет.. . Завтра на работу, чтоб домашние не голодали )))

тосты

Рыба, запеченая с картошкой, сыром и майонезом.

гуакомоле - авокадо с приправами

греческий салат

кекс

салат мясной

ножки куриные, спагетти.

торт зебра, колбаски куриные.

сухарики соленые)))

Еврейская закуска

Бутерброд

жульен. . если не счмтать бутик 5 минут назад))

Вот сегодня пекла к празднику пироги.

яишница

рыбные котлетки и рис

беляши и суп фасолевый

блинчики

кальмары в сметанном соусе.

чай