Порекомендуйте что можно приготовить сытное блюдо из мяса? Есть 3 кг свинины (вырезка)

Шашлык только шашлык)!

Шашлык.

Если вы имеете в виду ту часть свиной туши, которую называют вырезкой, то это самое нежное мясо. Сделайте медальоны, мясо и отбивать не нужно.
Если вы имеете в виду длинную спинную мышцу (корейка без кости), то эту часть свинины лучше запечь в духовке или сделать отбивные, запарировав их двойной панировке. Но это довольно сухое мясо, так что лучше запечь его в рукаве или фольге.

Вырезка, это отруб для жарки! мясо сухое, но если порезать на медальоны и завернуть в бекон, то после жарки получается хорошо! Главное помните, что свинину следует прожаривать полностью! Можно после обжарки довести немного в разогретой духовке!

Пельмени, манты, шашлык

Казан -кебаб .

котлеты

прокрутить и из фарша сделать манты, пельмени, котлеты, ежики, или порезать полосками, замариновать в соевом соусе и поджарить с болгарским перцем, морковкой и помидоркой,

Борщь

Стейки из такого мяска надо или отбивные, или буженинку запечь в фольге

Закуска: буженина запеченная,
Первое блюдо: шулюм или чанахи
Второе блюдо: мясо по-французски

Свинина с картошкой в казане.
Ингредиенты:
- 1 кг клубней картофеля,
- 500 грамм свиной вырезки,
- 3 луковицы,
- 2 стручка острого красного перца,
- пучок укропа,
- перья зеленого лука,
- 50 мл масла растительного,
- приправа по вкусу: ароматные травы, поваренная соль, перец.

Приготовление:
1. Мясо надо нарезать небольшими кусочками.

2. Репчатый лук очистить, а затем нарезать его кубиками. Клубни картофеля также очистить, хорошо промыть, а затем нарезать небольшими кубиками или крупными дольками.

3. Затем ставим казан на плиту, выливаем масло и раскаляем его. Потом выкладываем свинину и обжариваем ее, постоянно помешивая лопаточкой, чтобы она не подгорела. Затем к свинине необходимо добавить репчатый лук и жарить еще в течение пяти минут.

4. После этого к мясу с луком в казан следует добавить картофель и острую паприку, налить половину стакана горячей воды, хорошо сдобрить все приправами, перемешать, накрыть крышкой и до готовности тушить на медленном огне.

5. Готовую свинину с картошкой посыпаем нашинкованными перьями зеленого лука и подаем со свежими овощами.

Свинину по строгановски с грибами в сливках. Шикарная вещь, которую подают в ресторанах, иное название бистроганов.

Я крупные куски всегда запекаю целиком в мультиварке.