Хозяюшки дайте дельный совет, есть 2 тушки курицы, я уже не знаю что и приготовить, все блюда уже переготовила...

Лапши сварите. Пирок киш с курицей сделайте, куриные зразы с плвленым сыром и зеленью

с обеих куриц снять шкурки чулком и отложить в холодильник в миске \\\ срезать всю мякоть и прокрутить на мясорубке \ косточки и крылышки порционно разложить по кулёчкам и заморозить на супчики \\ из фарша можно сделать = куриный рулет - в конце прокрутки для него прокрутите морковь - добавьте к фаршу с морковью мытый рис - он не даст рулету съёжится - лук - яйцо соль и специи перемешать и набить шкурки - запечь в фольге на толстых кольцах лука \\\\\\\
так же из срезанной и прокрученной мякоти можно сделать котлеты - добавить соль яйцо и немного манки и дать постоять чтобы она разбухла хотя бы часок в холодильнике \\\\
так же с куриным фаршем получаются отличные пельмени - на пельмени фарш лучше прокрутить со шкуркой - тогда они получаются сочнее \\\
когда отварите косточки на бульон то мяско можно обобрать для различных салатов с мясом курицы
бульон можно заправить и как щи и как лапшу и просто с зеленью и яйцом \\\ так же на курином бульоне можно сварить рис - с луком и морковью - их обжаривать не надо

ЦЫПЛЕНОК ПО-ИТАЛЬЯНСКИ.
Берем цыпленка-корнишона или небольшую курочку, весом в килограмм, режем его на порционные кусочки, натираем солью, перцем, посыпаем приправой "Итальянские травы" и быстро обжариваем в сотейнике до золотистого состояния. Огонь убавляем. Сверху кладем два больших спелых помидора (обесшкурить), нарезанных кружочками, сладкий красный перец, нарезанный полукольцами, четыре больших измельченных зубочка чеснока, чайную ложку соли, полчайной ложки красного острого перца. Выдавливаем половину лимона, добавляем десертную ложку сахара, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на двадцать. Затем высыпаем в сотейник много измельченной зелени укропа и петрушки, я беру того и другого по пучку, перемешиваем и тушим еще десять минут. Подаем со спагетти и сухим вином.
КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ.
Для этого вкусного и несложного блюда нам понадобится: курица (целая или части от нее); у меня были два окорочка; ст. л. готовой горчицы; ст. л. густого соевого соуса; ч. л. хмели-сунели; немного растительного масла. Количество ингредиентов для маринада увеличивайте пропорционально весу вашей курочки. Окорочка посыпаем приправой хмели-сунели, смазываем смесью горчицы и соевого соуса, складываем в миску и убираем в холодильник на пару часов для маринования. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем туда курочку (можете при желании добавить измельченный чеснок), сверху тоже немного поливаем масличком и ставим в горячую духовку (190 градусов) на 50 минут. Время от времени надо поливать образовавшимся соусом. Поучаем очень нежную, мягкую и сочную курочку! Просто и быстро!
Приятного аппетита!

знать бы, какие все переготовили..

Всего то две курицы и вы уже все переготовили? Приготовьте бульон и пышные куриные оладьи к нему.

Знаю один не быстрый, но очень вкусный рецепт.

Мука – 1 стакан (250 миллилитров)

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Куриное филе – 500 грамм

Молоко – ¾ стакана (180 миллилитров)

Яйца – 2 штуки

Соль в тесто - 1 чайная ложка

1

Закладываем 500 граммов куриного филе в 1 литр кипящей подсоленной воды. Доводим до кипения и варим на умеренном огне 10 минут.

2

Проверяем грудку на готовность: надрезаем грудку в толстом месте, мясо должно быть одного цвета. Даём грудке остыть и нарезаем небольшими кубиками. Готовим тесто.

3

У 2 яиц отделяем белки от желтков

4

Взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену.

5

В отдельной посуде также со щепоткой соли взбиваем желтки до кремообразного состояния.

6

В муку всыпаем разрыхлитель и оставшуюся соль и перемешиваем. Во взбитые желтки наливаем 180 миллилитров молока, перемешиваем и просеиваем в эту смесь муку.

7

Хорошо вымешиваем, добавляем взбитые белки и перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

8

Добавляем нарезанное кубиками куриное филе и хорошо перемешиваем.

9

Жарим оладьи в хорошо разогретом масле на умеренном огне с двух сторон до золотистой, румяной корочки.

10

Снимаем на бумажное полотенце, перекладываем на блюдо и подаём горячими к куриному бульону или как самостоятельное блюдо со сметанным соусом.

Рагу
Нагетсы
Котлеты по киевски
Гуляш
Салат
Паштет

- запеканка с кабачками
- фаршированная
- тушеная в сметане с укропом и чесноком
- азиатское что-нибудь: с лапшой, овощами терияки, с кунжутом
- бешбармак
- куриный рулет
- пастрома из куриной грудки
- салаты

Пирожки с курицей, можно просто отварить грудку, измельчить, смешать с мукой, яйцом и молоком, чтобы была масса, как густое тесто и обжарить как оладьи, можно сделать "Цыпленка табака"- рецепт длинный, но найти его не сложно, окорочка вкусно потушить в пиве-просто натереть соьлью с перцем, чуть обжарить и залить пивом светлым, тушить до готовности, можно купить еще голов и лапок и сделать куриный холодец.

курицы фаршированные красным репчатым луком мелко нарезанным и майонезом ( обычным правансаль можно ) - консистенция грамм 250 на одну курицу, и баклажанами 1 баклажан на курицу целиком, в духовку на 135 градусов на 2 часа выпекать по 1й курице за раз -
натереть красным перцем и солью, завернуть в фальгу в два слоя - если духовка электро то желательно поставить металическую ёмкость с 35 мл воды с лимоном .
должно получиться не плохо

Сделайте куриные котлеты "По Киевски". Очень вкусно.

Можно намазать горчицей, нафаршировать копчёной грудинкой и запечь в духовке.

Можно отварить для бульона, а потом в духовке запечь.

Можно мясо отделить от костей и мясо потушить или сделать начинку для мясного пирога, а грудки нафаршировать зеленью и потушить.

Шкмерули точно не готовили... насчёт чахохбили не знаю...

Я не хозяюшка, по тому прошу прощения что влез. Как понимаю тапака, чахохбили, пройденные этапы. А давайте прямо тут чёнить при думаем. Давайте сделаем цельную. Давайте натрем чесноком и посыплем тимьяном, но сперва постным маслом, дабы ароматы передавались. Черный перчик нужен конечно, но мы его добавим в конце. В духовочку, масло будет и тут пользительно, сколько по времени не ведаю, ежили тела кур с магазину, то и пол часа много, ежели свои, тута только зубочистка подскажет. А ежели взвар брусничный или капустный к тому, ну вы меня поняли.

Рийет. Оно и хранится долго, и достаточно вкусно, и трудозатрат на него минимум.
Куру режете на куски. Грудку советую все же отложить на какое другое блюдо, но можно и с грудкой, не особо принципиально. Складываете в толстостенную жаропрочную посуду - идеально будет в чугунный горшок, хотя я пару раз делала в керамике и разницы не заметила. К курице кладете 2-3 луковицы и пару крупных морковок. Туда же 5-7 зубчиков чеснока (от размера и желания зависит) и пару столовых ложек растительного масла. В некоторых рецептах встречала еще и яблоко, но с ним мне не понравилось. Солим, перчим, добавляем любимые пряности. Влить воду или бульон. Не сильно много. На килограмм курицы у меня уходит где-то полстакана-стакан бульона (от куры зависит - молодая и не бывшая в заморозке, так и половины стакана хватит, а если постарше, то и стакан можно влить). Все закрываю крышкой и в духовку на 150-160 градусов на 3,5-4 часа. Если есть доступ к деревенской печи, то еще лучше, томленое мясо будет нежнее. Готовое мясо достаете, разминаете вилкой, что бы получить достаточно грубую текстуру. Вилкой же разминаете морковь, чеснок и, если, добавляли, яблоко. И к курице. Мясо советуют разминать уже остывшим, но мне так неудобно, я разбираю его еще горячим. Смешиваем мясо с овощами, досаливаем, доперчиваем и разводим бульоном до нужной консистенции. Если разбираете горячим, то нужно учитывать, что при остывании оно желируется и станет гуще и суше. Остывший рийет переклаываем в стекло или керамику, плотно закрываем и минимум на сутки в холодильник. По сути это та же тушенка, но, черт подери, очень вкусная тушенка... Точные сроки хранения я не скажу. В теории долго. На практике, у меня в семье оно не живет дольше недели, сметается моментально.

Сырую есть пробовали?

пожарить:)

Скурпулёзно очистить от костей и кожи и сделать котлетки. Вкуснотищааа!!! ( просто фарш, мы даже без лука делаем:)