Прочее кулинарное
Доброго времени суток! Есть у меня утка, а как приготовить не знаю! Может кто даст дельный совет? З
Заранее благодарен!
натереть утку солью и специями (например, перец) снаружи и внутри, в брюшко уложить пару порезанных яблок, хорошо бы брюшко зашить любыми толстыми хлопчатобумажными нитками (не шерстными и не синтетическими) . Уложить утку в сковороду или утятницу, поставить в горячую духовку на 1-1,5 часа. Через 1/2 часа после того, как поместишь в духовку, надо птичку полить выделяющимся соком с жирком (открыть дверцу, быстро достать, с помощью ложки, подцепляя с дна, полить утку горячей жидкостью) . Это делают, чтобы утка покрылась аппетитной зажаристой корочкой, быстро запихивай обратно в духовку. Поливать затем следует каждые 15 минут. Готовность можно определить, проткнув птицу в самом толстом месте. Если потечет розовый или красный сок (остатки крови) - еще не готова, а если прозрачный - спеклась. Готовить можно и без яблок. А еще можно запечь в фольге, тогда вообще никакой возни - сунул в духовку, а через час-полтора достал. Чтобы получилась корочка, достаточно фольгу приоткрыть и опять отправить птичку в духовку на 15 минут. А вообще напихать можно что угодно - кашу гречневую, грибы с луком, апельсины, сухофрукты, даже просто головки чеснока. специи можешь использовать любые любимые. Кухня - это твое творчество
проще спросить у нее, или наличиу утки - это утка?
обычный рецепт!
сходить в не и поставить под кровать.
сходить в не и поставить под кровать.
УТКА
Делюсь восторгом - вчера сделала утку в меде. Берешь утку, тушку, обмазываешь ее смесью из 3 ст. ложек меда и по полчайной ложки соли и черного перца. Обмазать хорошенько и внутри и снаружи, потом в фольгу и в духовку, через час развернуть фольгу и полить сверху образовавшимся сокой и еще минут на 40. Офигенная корочка получается и очень нежный вкус. Рекомендую.
Чтобы приготовить утку с овощами понадобятся следующие продукты:
утка – 1 шт. ;
морковь – ½ кг;
сельдерей – ½ корня;
капуста – ¼ кочана;
репчатый лук – 3-4 шт. ;
картофель – ½ кг;
сливочное масло – 90г;
тмин;
перец – 10-15 горошин;
бульон или подсоленная вода – 2-3 стакана;
соль – 1 ч. л. ;
петрушка.
Выпотрошенную утку ошпарить подсоленной горячей водой. Мясо, отделенное от кости, порезать на мелкие куски. Лук, коренья и остальные овощи измельчить и перемешать. Сварить из костей бульон, нагреть масло. В кастрюлю выложить 1/3 овощной массы, положить мясо и посолить, поперчить, посыпать тмином, положить еще слой овощей и слой мяса, сверху овощи. Полить маслом, залить 2-мя стаканами бульона. Протушить на маленьком огне или 1-1,5 ч в духовке. Приготовленную утку посыпать зеленью петрушки.
Делюсь восторгом - вчера сделала утку в меде. Берешь утку, тушку, обмазываешь ее смесью из 3 ст. ложек меда и по полчайной ложки соли и черного перца. Обмазать хорошенько и внутри и снаружи, потом в фольгу и в духовку, через час развернуть фольгу и полить сверху образовавшимся сокой и еще минут на 40. Офигенная корочка получается и очень нежный вкус. Рекомендую.
Чтобы приготовить утку с овощами понадобятся следующие продукты:
утка – 1 шт. ;
морковь – ½ кг;
сельдерей – ½ корня;
капуста – ¼ кочана;
репчатый лук – 3-4 шт. ;
картофель – ½ кг;
сливочное масло – 90г;
тмин;
перец – 10-15 горошин;
бульон или подсоленная вода – 2-3 стакана;
соль – 1 ч. л. ;
петрушка.
Выпотрошенную утку ошпарить подсоленной горячей водой. Мясо, отделенное от кости, порезать на мелкие куски. Лук, коренья и остальные овощи измельчить и перемешать. Сварить из костей бульон, нагреть масло. В кастрюлю выложить 1/3 овощной массы, положить мясо и посолить, поперчить, посыпать тмином, положить еще слой овощей и слой мяса, сверху овощи. Полить маслом, залить 2-мя стаканами бульона. Протушить на маленьком огне или 1-1,5 ч в духовке. Приготовленную утку посыпать зеленью петрушки.
У меня есть рецептик! Подробнее - http://hobby-day.3dn.ru/photo/8-0-288
может ещё что-ниудь подойдет!
может ещё что-ниудь подойдет!
зафаршировать ее черносливом и яблоками (зелеными) натереть специями и в духовку
Похожие вопросы
- Хозяюшки дайте дельный совет, есть 2 тушки курицы, я уже не знаю что и приготовить, все блюда уже переготовила...
- Доброго времени суток всем, помогите приготовить.)
- Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, что можно приготовить вкусного не в связи с праздником, а просто так.
- Скажите а вы хлеб едите...какой ..почему...м?)) Доброго Времени Суток...соседи:))
- Доброго времени суток!!!Подскажите виды рагу из кабачков и баклажан.
- Доброго времени суток!:) А Вы помните свой самый неудачный кулинарный опыт?:)
- Доброго времени суток! Подскажите простые рецепты. Желательно салатиков и каких-нибудь бутербродов! Заранее благодарна!
- Доброго времени суток, у меня вот такой ворос ...
- Доброго времени суток! посоветуйте хорошую хлебопечку, чтобы там был режи выпечки ржаного хлеба!
- Всем доброго времени суток! :) Что у нас на завтрак/обед/ужин? :)