В Нижнем Новгороде как-то попробовала картофельные булочки. Мммммм!!Объеденье!! Может кто рецептик знает??

Картофельные булочки к чаю

- 250 грамм картофельного пюре
- 2 яйца
- 100 грамм сахара
- 100 мл теплого молока
- 1 чайная ложка соли
- 120 грамм сливочного масла
- 2 чайные ложки сухих активных дрожжей
- 600 грамм муки

- В теплом молоке размешиваем 2 чайные ложки сухих активных дрожжей и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
- В миску или чашку кухонного комбайна просеиваем муку, добавляем картофельное пюре, соль, яйца, сахар, растопленное и охлажденное до температуры примерно 40 градусов сливочное масло, вливаем молоко с дрожжами и замешиваем очень нежное, мягкое и эластичное тесто. Так как это тесто с добавлением овощного пюре, то оно может слегка липнуть к рукам. Это не критично – главное чтобы тесто было мягким и нежным, но при этом держало форму и не расплывалось.
- Хорошо вымешанное тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой или легким полотенцем и оставляем в теплом место примерно на 90 минут, или до тех пор, пока тесто не удвоится в объеме.
- Когда тесто как следует подойдет, перекладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и формируем из него небольшие булочки. Сформированные булочки перекладываем на присыпанный кукурузной мукой или отрубями противень.
- Накрываем противень со сформированными булочками легким полотенцем или марлей, и оставляем в теплом месте на 30 минут, чтобы сформированные картофельные булочки немного подошли.
- Примерно за 15 минут до начала выпечки включаем духовку и прогреваем ее примерно до 190-200 градусов.
- Выпекаем картофельные булочки при температуре 190-200 градусов минут 20-25. Перед началом выпечки булочки можно смазать молоком или взбитым со столовой ложкой молока яичным желтком.
- Готовые булочки перекладываем на решетку и даем им остыть 15-20 минут.

может, это дранники? если нет, то не знаю.