как приготовить щербет с использованием муки

Щербет можно достаточно легко приготовить самому.

«Гранатовый щербет»

Ингредиенты:
2 стакана сахара
1 килограмм гранатов
1 литр воды
1 щепотка ванилина

Инструкции по приготовлению:
1. Отожмите сок из гранатов.
2. Разведите сахар в воде до полного растворения и сварите сироп.
3. В горячий, только снятый с огня сироп влейте гранатовый сок. Тщательно все размешайте и добавьте ванилин.
4. Готовый щербет подавайте охлажденным.

«Лимонный щербет»

Ингредиенты:
3 лимона
3 стакана воды
2 стакана сахара

Инструкции по приготовлению:
1. Лимоны промойте, очистите от цедры, измельчите и подсушите.
2. Отожмите из лимонов сок в отдельную емкость.
3. Сварите из сахара сироп и опустите в него цедру. Проварите еще 2-3 минуты.
4. В готовый горячий сироп влейте лимонный сок и тщательно все размешайте.
5. Готовый щербет подавайте охлажденным.

Аналогичным образом можно приготовить щербет из самых разнообразных фруктов. Начиная от привычных вишен, и заканчивая экзотической маракуйей и гуавой.

Пахлава – это один из самых вкусных десертов турецкой кухни.

Арабский историк Нури Джанлы утверждает, что первое упоминание об этой сладости датировано еще XV веком, а традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от ассирийцев. А в поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы даже сохранилась небольшая запись, согласно которой первая «паклава» была приготовлена во дворце в августе 1453 года. По легенде султану настолько понравился десерт, что он повелел увековечить его рецепт.
По другой версии, пахлава была «изобретена» придумана в Турции в 8-м веке до н. э. Хитрые и сластолюбивые греческие моряки и торговцы быстро распробовали восточную сладость и привезли её рецепт в Афины. Основной вклад скрупулезных греков в совершенствование этой сладости заключался в создании нового, более податливого для тонкого раскатывания, теста, по сравнению с грубым и хлебоподобным тестом турков. Итак, совершенно точно можно сказать, что родиной пахлавы является османская империя. Как известно, она занимала значительную часть земель средиземноморья. Поэтому точно сказать, где именно она появилась впервые очень даже проблематично. И до сих пор не утихает спор между Грецией и Турцией о том, чья пахлава настоящая. Трудно сказать, кто прав, а кто нет. Да и спорить по этому поводу, наверное, тоже не стоит. Ведь пахлава есть и будет изысканным и вкусным восточным блюдом. А где и кто первым сделал пахлаву – по сути ведь это не так уж и важно.

Пахлава делается из меда, орехов, специй и слоеного теста. На востоке это лакомство иногда даже заменяет хлеб. Для нас пахлава – праздник сладкоежки, а в Турции она всего лишь повседневная пища. Турки особенно любят есть пахлаву за завтраком. И даже когда девушку выдают замуж, «сваты» обязательно узнают, умеет ли она готовить настоящую пахлаву.

Следует, однако, взглянуть правде в лицо: восточные красавицы, жующие пахлаву каждый день, отнюдь не были и, наверное, никогда не будут худышками. Пахлава достаточно калорийный продукт и может легко навредить фигуре и здоровью.

Вот все же рецепты этого лакомства, ведь в разумных количествах она совсем не вредна.

Состав:
* 100 г сливочного масла
* 1 ст. сахара
* 1/3 ст. орехов
* 1/3 ст. изюма
* 1 ст. геркулеса (Предварительно обжарив на сухой сковородке) .
В растопленное масло добавить сахар, орехи, изюм, перемешать и варить 15 мин на слабом огне, не помешивая. Всыпать геркулес (можете насыпать муку, но с геркулесом ооочень вкусно!) . Варить до золотисто-шоколадного цвета (около 30 мин) , периодически помешивая. Подготовленную форму смазать сливочным маслом или застелить пищевой плёнкой . Выложить горячий щербет в форму, остудить, порезать на кусочки.