Как приготовить свинину с использованием крахмала??

Свинина по-китайски
600- 700 г корейки нарезать маленькими квадратиками, в идеале 1х1. Перемешать мясо с яичным белком, взбитым с половиной столовой ложки крахмала. Опустить свинину в сковородку с не очень горячим маслом и обжарить до изменения цвета и появления блестящей пленки. Отдельно поджарить мелко нарезанную 1 луковицу, смешанную с 3-4 тертыми чесночными зубчиками и 1 г молотого имбиря. Добавить туда 1-2 столовые ложки томатного соуса или пасты, разведенной в половине стакана воды. Соединить соус с мясом и жарить на сильном огне, непрерывно помешивая 2-3 минуты. Приготовить подливку из 1 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложек сахара, 2 ч. ложек уксуса, 1 ч. ложки крахмала. Влить подливку в мясо, перемешать.
Я мясо нарезала покрупнее, чем рекомендовано, поэтому и дала ему время потушиться под крышкой, перед тем как влить подливку. И еще я добавила соль. Очень даже неплохо, вкусно и быстро.

Крахмал в принципе дает только густоту, на вкусовые качества никак не влияет!!!! Свинину трудно испортить чем-либо, а вот крахмалом возможно! вот вам рацепт остренькой свинины (1прорция) 200гр мяса, 100гр дайкона, 50гр (не вареной) фунчозы (рисовая лапша), 100 корейской морковки, 15гр кикоман (соевыйсоус), 100гр лук репчатый. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: мясо порезать кубиками 2на2,обжаривать на сковороде, затем добавить к нему :дайкон нарезанный соломкой, лук порезанный, полукольцами, корейскую морковку, а перед тем как снять с огня добавить заранее отваренную фунчозу, сбрызнуть всеэто соевым соусом!!!! порция большая!!!! приятного аппетита!!!!

крахмал некуда девать?)) )
ладно. первый рецепт посмотри. хороший должен быть