подскажите как готовить креветки ?

Заливаем креветки водой (можно не размораживая) и ставим отваривать, как закипят- 3-5 минут.
Даем остыть и чистим оставляя чешуйку у самого хвостика .
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем порезанный вдоль чеснок. Как только чеснок подрумянился и придал аромат маслу- удаляем его со сковороды и начинаем обжаривать креветки.
Затем добавляем сок половинки лимона и целого апельсина.
Через пару минут немного вина и чуть соли и ждем пока жидкость выпарится ( я готовил на большом огне, главное не оставлять сковороду без присмотра- всего-то надо 10-15 минут) .
Вот такими подрумяниными они выглядят в конце готовки. Осталось положить на тарелку листья салата, выложить креветки, добавить ломтики лимона и кому нравиться, - соус.
Что приятно- приготовление занимает около получаса.
креветки "королевские", 1 апельсин, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, соль, масло растительное, вино (сухое) , листья салата

если они розовые - разморозить и всё
они продаются готовыми

а если чёрные - то варить 3 минуты в воде со специями

не варите их долго, лучше вообще закипят и сразу выключить, а через три минуты вынуть.. .
если кипятить - они станут резиновыми

розовые достаточно вечером в пятницу вынуть из морозилки, утром в субботу можно есть.. .
но нам же вечно некогда, я чаще всего заливаю их из чайника,
чтобы быстро " в себя пришли", не были такими холодными,
и делаю бутерброды или добавляю их в утренний салатик ,
или просто макаем их в майонез и с хлебом,
мои так любят...

Основной способ приготовления креветок, как Вы уже, наверное, догадались – варка. Я буду вести рассказ для замороженного продукта, а для всех иных форм, в которых они продаются, Вы уже сами опустите лишние моменты их приготовления.
Кроме креветок для их приготовления нам понадобиться 1-2 лимона, все остальное по вкусу, поэтому отдельно выписывать не буду.
Берем замороженные креветки и помещаем их в дуршлаг. Затем промываем проточной водой под краном. Можно холодной, можно теплой, как Вам больше нравиться. В течение этого процесса смоется корка льда и креветки оттают, а кроме того смоется грязь, ведь неизвестно где лежали купленные Вами креветки до заморозки, да и сам лед не является кристально чистым веществом.
Пока креветки проходят водные процедуры, поставьте на плиту кастрюли с водой. Выберите ее размер в зависимости от того, сколько имеется креветок. Воды нужно примерно в 2 – 2,5 раза больше по объему, что бы они были покрыты водой и свободно «плавали» в ней. Воду следует слегка подсолить и довести до кипения.
Вообще набор специй для варки может быть различным. Лично мне нравиться минимум, который состоит из соли и сока лимона. Разрезать лимон напополам и отжать сок из одной половины, если лимон маленький можно выжать весь.
После того, как вода закипит добавить в нее лимонный сок (должен получиться слабокислый раствор, то есть вода должна слегка кислить) . Потом опустить в воду креветки. Время приготовления после того, как вода закипит с креветками, составляет 3-5 минут для уже вареных креветок и 7-10 минут для свежезамороженных. Выбирая время для варки ориентируйтесь на размер креветок, чем они меньше, тем быстрее сварятся. Ведь мясо креветки по сути это белок, представьте сколько потребуется времени для того, что бы отварить яйцо, белок вариться очень быстро.
Для тех, кто любит специи можно предложить такой состав для приготовления бульона, в котором будут вариться креветки: гвоздика 4-5 штук, лавровый лист 1 средний, черный перец горошек 4 шт. , душистый перец горошком 1-2 шт, ½ лимона разрезать на 4 части, головку нечищеного чеснока – помыть и разрезать на 4 части, 1-2 столовые ложки томатной пасты или паприку измельченную в порошок 1 чайную ложку, слегка посолить. Все специи класть непосредственно перед закипанием воды, а креветки опускать, сразу как закипит. Время приготовления 2-5 минут.
Определить готовность креветок можно по цвету панциря, он становиться слегка прозрачным, и еще они всплывут на поверхность. Варить слишком долго креветки не надо, иначе их мясо станет «резиновым» , кто готовил кальмаров, поймет, о чем идет речь.
После варки креветки необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Потом выкладываем креветки в глубокую чашку и заправляем соком от половины лимона и 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Все тщательно и аккуратно перемешиваем, чтоб не повредить креветок и выкладываем на блюдо для подачи к столу.

К креветкам подается глубокая чашка с водой, разведенной с лимонным соком и тряпичная салфетка. Это в случае подачи не очищенных креветок. Чистить креветок нужно руками, а вода нужна для того, что бы потом ополаскивать пальцы. Сок лимона обезжиривает и удаляет запах с рук.

да и еще укроп туда-же

можно варить, можно жарить

закинуть в соленую кипящую воду, и когда вода снова станет закипать- креветки готовы. ни в коем случае не варите креветки т. к. они уже вареные... станут только резиновыми и все.

Если вы купили уже готовые, можно немного обжарить

жарю креветки на капельке растительного масла, добавляю острый соевый соус, немного чеснока и красный перец, соль и обязательно кетчуп, лимонный сок)) )
Я очень острое люблю, если Вы тоже, тогда попробуйте)

если они красные то готовить не надо. если зелёные или коричневые надо варить как раков

Закинуть в подсоленную кипящую воду. минут на 10-15

в подсолёной воде 2-3 минуты, забрасывать в кипящую.

варить. в воде. с солью.

Знаю, как мой муж к пиву их вкусно делает - только надо брать уже очищенные. Размораживаете и в марлю - отжимаете лишнюю воду. Потом меленько нарезаете укроп (только самые мелкие верхушечки, без стебельков) засыпаете креветки мелко-нарезаным укропом и заливаете соком половинки лимона (это на 1 упаковку креветок= 0,5 кг) Всё это солите малююююсеньким количеством соли и оставляете на полчаса мариноваться. По прошествии получаса сильно разогреваете сковороду и быстренько обжариваете на оливковом масле - только чуть-чуть чтобы лишь прихватились.
Ну оченно вкусно - никакие чипсы не сравнятся