в каком маринаде лучше и вкуснее готовить шашлык

шашлык жарю уже очень давно и каждое воскресенье. Моя рекомендация: Покупайте мякоть свинины, но не балык, от балыка шашлык получается грубым. Никогда не замачивайте в майонезе, при жарке на огне, вы преобретаете очень вреные компоненты, в том числе и канцерогены. Режьте большими кусочками мясо, оно у вас не пересохнет, оно получится у вас сочным. Я замачиваю на молочных сливках, добавляю грузинские специи к шашлыку, продаются в магазине, обьязательно добавить лук, сок лимона. Сок лимона делает мясо нежным и пористым. Добавляем лавровый лист и помидоры. Поливать вином можно, только сухим. Но вот настоящего сухого вина вы не купите, его просто нет, все это химия и делается из растворяемого порошка. Так что сами делайте вывод. Кстати, если вы делаете шашлык при даме, постарайтесь что бы кусочки мяса шашлыка били не маленькими, ведь существует такое познание у женщин-если режим маленькими кусочками-очень экономный или жадный. Ваша женщина должна съесть 2-3 кусочка и остаться сытой... Не выглядите скупердяем, все у мужчины должно быть большим.. Удачи вам, дорогие мои!!!!

у каждого свой

в собственном....

Вечный вопрос. Ответ: ни в каком маринаде. В маринаде - это огурцы и помидоры. Для шашлыка: лук квадратиками, можно кинзу, немного черного перца, потискать, посолить натуральной солью, потискать, добавить немного зеленого чая, потискать, можно на вертел.

Это дело вкуса, но если есть сухое вино. которое непригодно для питья из за нарушений условий брожения (т. е. с попаданием воздуха, в результате чего спирт перебродил на уксус), то замаринуйте на нём+специи по вкусу

На белом сухом вине очень хорошо

Лук, соль, перец, свежий попидор.

мне нравится в кефире или в гранатовом соке....

В пиве!!!!

Зависит от мяса. Баранину мариную в большом количестве мелко нарезанного лука (можно даже тереть на тёрке) и помидор. Курицу - в оливковом масле с базиликом и чесноком ( можно добавить соевый соус). Мы перепробовали очень много, но остановились на натуральных продуктах. Хорошо подходит и красное вино и гранатовый сок (свежевыжатый).

Мне понравился в кефире, недавно делали, очень приличный получился.

На томатах сочно, или на киви

классика: много лука, соль перец, , столовый уксус

Лук и Уксус разбавленный с водой+специи.

Мне нравится два маринада в майонезе луке специях, и гранатовый сок лук специи и немного майонеза. Пальчики оближешь.

Если шашлык из баранины или свинины, то никаких маринадов! Просто крошится как можно больше лука и в нем маринуется. Специи по вкусу. Если это курятина, то только в майонезе. Из говядины, это не шашлык